2 Huazi balığının iç organları çıkarılır ve yıkanır ve balık gövdesinin her iki tarafı bir bıçakla değiştirilir
3 Sırayla balık sosu, balık dolması soya sosu, şarap pişirme
415 dakika marine edin
5 Bir tavayı ısıtın, az miktarda yemeklik yağ ekleyin ve marine edilmiş mandalina balığını tavada kızartın
6 Kızartma işlemi sırasında, yavaş kızartma için orta ve düşük ısıya çevirin ve balığı her iki taraftan altın sarısı kahverengiye kadar kızartın ve ardından servis yapın.
