Aksesuarlar 150 gr pudra şekeri, 50 gr kuru yaban mersini, 5 gr tuz
Kızılcık bisküvisi nasıl yapılır 1. Kurutulmuş kızılcıklar önceden suya batırılır (ıslatmazsanız kolayca yanarlar). Hamur yapıldığında kızılcıklar ıslatılır. O gün tereyağını bir saat önce çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında bekletin. Parmağında delik olan noktaya kadar yumuşar.
2 Yumuşatılmış tereyağına pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve şeker eriyene, tereyağının rengi açılıp hacmi genişleyene kadar çırpma teli ile çırpın.
3 Elenmiş unu tereyağına ekleyin ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
4 Süzülmüş kurutulmuş yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın
54cm çapında yuvarlak çubuk şeklinde yoğurun, buzdolabına sarın ve 30 dakika ile 1 saat arasında dondurun,
6 Dondurduktan sonra 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun.
7 Fırını önceden ısıtın, 170 derece yukarı ve aşağı ısıtın, orta seviye 12-15 dakika
