En güzel memleket mutfağı --- [Kıyılmış Biberli Balık Kafası] - Yemeği
"Bu haftanın tema yarışması Hunan mutfağı. Her neyse, ben de otantik bir Hunanlıyım, bu yüzden katılmak istemiyorsam bunu haklı çıkaramam .... Hava tahmini şiddetli yağmur yağacağını söyledi, ben de biraz sebze aldım ve erken döndüm, evde yemeye hazırdım, evde lezzetli yemekler yemeye hazırlandım ve sonra oğlumla denizi seyrettim ... Bu arada, sıcaklık dün hala çok yüksekti.Annem sıcak bir günde hala mutfakta olan bu tür bir insanı anlamadı.Ayrıca bir kamera tuttu ve yarım saat boyunca bir tabak bırakıldı ve yine de el konuldu ... Ancak yine de tadı harika. Evet, annemin Pekin'de balık yemesinin tek yolu bu. Vay canına, diğer balıklar yenmez ... bu doğranmış biberli balık kafası annenin iki kase pirinç yemesine izin verir, hey Buradaki doğranmış biber, memleketim Hunan'dan geri döndü. Yağlı biber gibi geliyor ve süper baharatlı ... Chenzhou [Xuguagua] markalı doğranmış biber ve özel ürünler olan sıcağı seven insanlara şiddetle tavsiye edilir. Bir dizi ürün, çok lezzetli, özellikle balık pişirmeye uygun. " Malzemeler
- Balık kafası Yarım
- Doğranmış biber Doğru miktar
- Kıyılmış sarımsak Doğru miktar
- Zencefil Doğru miktar
- Yeşil soğanlar Doğru miktar
- Tempeh Doğru miktar
- Buharda Pişirilmiş Balık Soya Sosu Doğru miktar
- Süper baharatlı Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yarım balık kafasını temizleyin ve bir kenara koyun.
-
2 Balık kafasına tuz ve şarap ekleyin, iyice yayın, yarım saat marine edin ve sonra durulayın Bu adım çok balıktır ve buharda pişirilen balık kafasının biraz balık kokusu vardır.
-
3 Sarımsak, zencefil ve tempeh, küçük parçalar halinde doğranıp bir kenara koyun.
-
4 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil, tempeh, doğranmış biber ve buharda pişirilmiş balık soya sosunu karıştırın.
-
5 Marine edilmiş balık kafasını çalkalayın ve bir tabağa koyun.Balık kafasının altına 2 adet taze soğan ve dilimlenmiş zencefil koyun.
-
6 Dördüncü adımda biberi balık kafasına eşit şekilde yayın, bir tencerede kaynar suda 10 dakika buharda pişirin ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin ve biraz sıcak yağ serpin.
