Malzemeler
Kürlenmiş Ördek Bacağı
2 parça
Kurutulmuş bambu filizleri
300 gram
Acı biber
5
Aksesuarlar: sarımsak, 1 arpacık, 2 yıldız anason tozu, biraz tarçın, biraz yağ, biraz soya sosu, biraz MSG
Tütsülenmiş ördek ile tavada kızartılmış bambu filizleri 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ördek bacaklarını yıkayın ve parçalara ayırın, kurutulmuş bambu filizlerini durulayın ve yarım saatten fazla kaynar suda bekletin.
3 Ördek bacaklarını ve kurutulmuş bambu filizlerini düdüklü tencereye koyun ve suya batırın.
4 Düdüklü tencere 13 dakika basınçlandırıldıktan sonra ördek budu ve bambu filizleri olgunlaşır.
5 Acı biberleri doğrayın, sarımsakları kıyın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın, ördek bacakları ve bambu filizleri soğuk suda soğutulur ve tabağa alınır.
6 Tencereyi ısıtın, bitkisel yağı dökün, yağ% 70 ısınana kadar bekleyin, soğanı ve sarımsağı ilave edip soteleyin.
7 Ördek budu, bambu filizi ve kırmızı biber ekleyin ve kızartın.
8 Birkaç kez kızartın ve tarçın, yıldız anason tozu ve soya sosu ekleyin.
9 Biraz su ekleyip pişirin, MSG ekleyin.
10 Taze soğanları servis edin ve serpin.
-
- Astragalus Tavuk Çorbası
-
- Domates lif kabağı ve yumurta çorbası
-
- Bira rosto tavuk
-
- Kabaklı Domuz Çörek
-
- Lif Kabağı ile Çırpılmış Yumurta
-
- Çift nilüfer çayı
-
- Etli Buharda Doğranmış Kabak
-
- Lif Kabağı Kurutulmuş Karides
-
- Ev yapımı Mango Yoğurt
-
- Balkabağı Bonfile
-
- Buharda pişmiş yumurtalı muhallebi
-
- Siyah soya soslu iki kez pişirilmiş domuz eti
