Domuz fileto
1 parça
kırmızı biber
2 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, hafif soya sosu, soya sosu, şeker, biber, yemeklik şarap, istiridye sosu, zencefil, sarımsak, frenk soğanı, frenk soğanı Böbrek kırmızı biberle nasıl şişirilir 1 Domuz filetosunu ikiye bölün ve ortadaki beyaz fasiyayı çıkarın. 2 Çapraz deseni eğik bir bıçakla kesin. 3 Domuz filetosunu parçalara ayırın. 4 Zencefil dilimlerini kaynatmak için suya koyun, pişirme şarabı ekleyin, bel çiçeğini 30 saniye beyazlatın, su kontrolünü çıkarın. 5 Malzemeleri hazırlayın. 6 Tohumları çıkarın ve kırmızı biberi eğik parçalara ayırın, zencefili doğrayın, arpacık soğanı ve sarımsağı küçük parçalara ayırın. 7 İstiridye sosu, şeker, hafif soya sosu, biber, birkaç damla koyu soya sosu ve daha sonra kullanmak üzere biraz ılık suyla iyice karıştırın. 8 Soğanı, zencefili ve sarımsağı güzel kokulana kadar kızgın yağ kabına koyun. 9 Böbrekler tencereye konur. 10 Sonra kırmızı biberi ekleyin ve yüksek ateşte kavurun. 11 Sosu dökün ve tadına bakmak için karıştırın. 12 Biber kırıldığında, suyu toplamak için su nişastası ekleyin ve ısıtın.