g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

## pound kek - Yemeği

Ana malzeme

Düşük gluten un

120g

Tereyağı

90g

Toz şeker

70g

-Alüminyum olmayan kabarcık tozu

Yumurta

Çarkıfelek

Yardımcı Malzemeler Beyaz Şeker 25G (Pişirme Şurubu) Su 30g Su (Pişirme Şurubu) Limon Suyu Ölçekli

## 1 3 tutku meyvesi hazırlayın.

2 Tereyağı odasının sıcaklığını (eritme) sofele.

3 Beyaz şeker ekleyin (ince şeker).

4 Renk beyaz ve kabarık olana kadar geçin.

5 İki yumurta hazırlayın ve dağın.

6 Geçen tereyağına az miktarda yumurta sıvısı ekleyin.

7 Yağ ve su ayrılmasını önlemek için başka bir yumurta sıvısı eklemeden önce yumurta sıvısının eşit şekilde karıştırılmasını bekleyin.

8 Düşük gluten un ve kabartma tozunu karıştırın, yumurta sarısı macununa ekleyin ve bir spatula ile iyice karıştırın.

9 2 tutku meyvesini kesin ve eti kek macununa dökün.

10 Eşit olarak ters çevirin.

11 Kek macunu yapışmaz kalıp içine dökün (küçük bir tost modeliyim, pound kek modeli ile yapabilirsiniz).

12 Fırın ön ısıtma 180 derece, orta tabaka, 40 dakika boyunca yukarı ve aşağı pişirilir.

13 Barbekü keklerinde 1 tutku meyvesi hazırlayın, eti eleyin ve meyve sıvısını bırakın.

14 Pastayı yaklaşık 20 dakikaya kadar bekleyin. Yüzey sabitlendiğinde, pastanın yüzeyinde bir bıçak çizilir (kendim çatlıyorum, kesiyorum), tutku meyve suyunu dökün ve fırına koymaya devam edin Yaklaşık 20 dakika.

15 Şurup yapmak için kekten yararlanarak, 25 gram şekere 30 gram su ekleyin, kaynatana kadar pişirin ve ateşi bırakın.

16 Limon suyu ekleyin ve iyice karıştırın.

17 Pasta pişirildikten sonra çıkarın.

18 Kek ısındığında, şurubu pastanın tüm yüzeyinden fırçalayın. Şu anda, kek şurupu hızla emer. Şurubu fırçalayan kek taze tutma torbalarıyla monte edilir. Buzdolabını için koyun bir veya iki gün.