Malzemeler
Buğday unu
500 g
tuz
4g
Su
200 g
Aksesuarlar: 2 sarımsak filizi, 2 yumurta, 2 sulu mantar, 25 gr sirke, tuz, hafif soya sosu
Elde kesilmiş erişte uygulaması 1 Buğday ununu bir leğene tuzlu ve eşit şekilde dökün.
2 Su eklerken çubuklarla pamuk yünün içine karıştırın
3 Üç ışık elde etmek için ellerinizle pürüzsüz bir hamur yoğurun, yani saksı ışığı, yüzey ışığı ve el ışığı. Plastik sargı ile örtün ve 40 dakika uyanın
4 Uyandırma hamurunu çıkarın, pürüzsüz bir hamur oluşturmak için 10 dakikadan fazla yoğurun, üzerine kuru toz serpin
5 Oklava, hamuru yuvarlamaya başlar. Yuvarlayın, itin, açın ve tekrarlayın, büyük bir parça haline gelene kadar, istediğiniz inceliğe yuvarlayabilirsiniz.
6 Doğru zamanda yapışmasını önlemek için biraz kuru toz serpin Mısır unu (açık sarı) kullanılması tavsiye edilir.
7 Yapışmasını önlemek için haddelenmiş erişteleri mısır unu serpin, katlayın
8 Çubuk kalınlığında kesin
9 Unu serpin ve bir kenara koyun
10 Vejetaryen kısmı hazırlayın. Sarımsak filizlerini doğrayın, yumurtaları çırpın ve kızartın ve mantarları doğrayın.
11 Sarımsak filizlerini sıcak yağda karıştırın, kaynar su, sirke, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve 10 dakika kaynatın
12 doğranmış yumurta, doğranmış mantar, tuz ve beş baharat tozu ile tavada kızartın
13 Erişteleri başka bir tencereye kaynar su koyun, kaynattıktan sonra her seferinde yarım kase soğuk su sipariş edin ve erişteleri çıkarın.
14 Erişteleri bir kaseye koyun, üzerine yumurta, mantar ve sarımsak filizi serpin
15 Pişmiş sıcak çorbayı iki çorba kaşığı üzerine dökün, üzerine yağ gezdirin, karıştırın ve servis yapın
-
- Siyah fasulye soslu ve soğanlı kızarmış bamya
-
- Jambon ve Tecavüz ile Tavada Kızartılmış Pirinç Eriştesi
-
- Fasulye ile tavada kızartılmış beyaz pirinç
-
- Karışık Sebzeli Pilav
-
- Çoban Çantası ve Yumurta Çorbası
-
- Rendelenmiş Hindistan Cevizli Tatlı Patates Kek
-
- Guiling macunu
-
- Çift salmastra kutusu
-
- Kırmızı biber atılmış böbrek
-
- Soğanlı Çırpılmış Yumurta
-
- Çiçek Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Beyaz dilimlenmiş tavuk
