Az şekerli ve yağsız portakal etli kek - Yemeği
"Pastaları severim, ancak yüksek kalorilerden korkuyorum ve ailem tatlı ve yağlı yiyecekleri sevmiyor, bu yüzden ailemin zevkine uygun bazı düşük kalorili tarifler araştırıyorum. Pek çok pişirme öğretmeni kek hakkında konuştu. Şeker miktarı kolayca azaltılamaz ama şeker oranı çok düşük pastalar yapıyorum ve tamamen başarılı olacağım, bu yüzden bana uygun olan iyi. Bugün yaptığım pasta sütsüz, yağsız ve şeker oranı çok düşük bir pasta.Bu pasta Bao Dad tarafından çok övülen bir pasta. Bao Da diyeti konusunda çok seçici ve sıradan kekler pek tatlı gelmiyor. Sadece yumurtaların balık kokusunu hissediyorum. Bugün bu kek çok fazla portakallı et kullanıyor.Tadı çok tatlı, yumurta kokusu olmadan. Portakal, yüzeydeki ince deri tabakası kaldırıldıktan, çekirdekler çıkarıldıktan ve mutfak robotu ile kırıldıktan sonra kullanılır Bitmiş ürün biraz pürüzlü görünse de tadı çok yumuşak ve tabakalıdır. Güçlü portakal kokusu ile. Pastayı yaptıktan sonra, dışarı çıkma konusunda endişeliydim, bu yüzden pervasızca kalıptan çıkarıldı, böylece pastanın tamamı görülemedi ve herkes onu yemeye koştu. Bitmiş ürünün fotoğrafını çekmek için birkaç küçük parça kesmek zorunda kaldım. " Malzemeler
- Yumurta Üç
- Turuncu eti 160 gram
- Düşük glütenli un 70 gram
- Beyaz şeker 30 g
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Portakalları temizleyin ve yüzeydeki ince deri tabakasını soyun
-
Portakalları doğrayın, çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotuyla çırpın.
-
3 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, portakal etine yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın
-
4 Düşük glütenli unu eleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
5 Yumurta akına birkaç damla limon suyu ekleyin, beyaz şeker ekleyin
-
6 Önce, kaba köpüğe kadar düşük hızda çırpın, ardından ıslak köpüğe kadar yüksek hızda çırpın, ardından sert köpürene kadar orta hıza çevirin
-
7 Az miktarda çırpılmış yumurta akını alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin, yumurta sarısı hamurunu seyreltmek için iyice karıştırın
-
8 Ardından çırpılmış yumurta beyazlarını gruplar halinde yumurta sarısı hamuruna ekleyin ve yukarı aşağı çevirerek, kesip karıştırarak iyice karıştırın.
-
9 İçi boş kek kalıbına dökün, fazla kabarcıkları gidermek ve yüzeyi daha pürüzsüz hale getirmek için birkaç kez sallayın
-
10 Önceden ısıtılmış fırının alt ve orta katına koyun, aşağı yukarı ısıtın, 160 derece, 60 dakika
-
11 Serbest bırakıldıktan sonra tersine çevrildi
-
12 çok yumuşak ve tatlı kek
İpuçları
1. Üründeki portakal etinin ağırlığı inceltildikten sonraki ağırlıktır.Portakalın ince tabakası hijyenik olmayan cilt korkusuyla soyulur, kalan kabuğu pastanın içinde birlikte kullanın; 2. Şeker miktarı az olduğu için kullandığım yumurtalar donmuş ve daha iyi stabiliteye sahipler Sert köpürene kadar dövülmeleri gerekiyor.Orta hızda sert köpürene kadar çırpıyorum ve stabilitenin çok iyi olduğunu hissediyorum; 3. Pişirme için içi boş bir kalıp kullandım Bu tür bir kalıp eşit şekilde ısıtılır ve genellikle başarısız olmaz. Muzlu Cevizli Kek
önceki
Kivi Kremalı Kek
Sonraki
