1. Patlıcanı parçalara ayırın, ardından aşağıdaki gibi şeritler halinde kesin
2. Sarımsak ve arpacık soğanı hazırlayın
3. Tencereye uygun miktarda yağ dökün, ısıtın ve dilimlenmiş patlıcan dilimlerini ekleyin.
4. Tencerede ileri geri kızartın ve patlıcanı kesilene kadar kızartın.Aşağıdaki gibi biraz garip görünüyor
5. Hazır olduğunda sarımsağı ve yeşil soğanı ekleyin ve sarımsağı kızartarak sarımsağın aromasını elde edin ve tencereden çıkarın!
6. Patlıcan yemenin faydaları Patlıcan, kanamayı önleme ve yaşlanmayı geciktirme işlevlerine sahip E vitamini içerir.Patlıcan yemek çoğu zaman kandaki kolesterol seviyesinin yükselmesini önleyebilir, bu da insan yaşlanmasını geciktirmede olumlu bir öneme sahiptir.