Karahindiba ile Çırpılmış Yumurta - Yemeği
1. Taze karahindibayı yıkamayı seçin, temiz suya batırın, sonra yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin.
2. Karahindibayı kaynar suya koyun ve toprak ve çimen kokusunu gidermek için haşlayın. Rengin daha iyi görünmesi için biraz tuz eklemeyi unutmayın
3. Karahindibayı haşladıktan sonra soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın. (Suyu beyazlatmak yaklaşık bir dakika sürer.)
4. Soğuğu çekip çıkardıktan sonra suyu kurutun ve karahindibayı sonuna kadar kesin.
5. Karahindibayı büyük bir kaseye koyun, iki yumurta koyun ve bu arada biraz tuz ekleyin.
6. Karahindiba yumurtalarını yemek çubuklarıyla karıştırın.
7. Isıtmak için tencereye yemeklik yağ ekleyin, doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve bir koku oluşturmak için kızartın.
8. Çırpılmış karahindiba yumurtalarını doğrudan kabın içine dökün.
9. Sonra onu yayabilir ve inceltebilirsiniz, böylece pişirmesi daha kolay olur.
10. Altını kızarana kadar kızartın, ters çevirin ve diğer tarafı kızartın.
11. Her iki taraf da ayarlandıktan sonra, karıştırın ve iyice karıştırın.
12. Karahindiba çırpılmış yumurtaları tamamlandı ~ Min Ruyi işleri
