1. Malzemeler: Önce mantarı ıslatın, ardından tofu erişteleri altın rengi kahverengi olana kadar çökeltme tozu şarabı ile kızartın; yumurtaya az miktarda beyaz serpilir ve daha sonra kızartılırken daha güzel kokuludur; iki bileşen daha sonra kullanılmak üzere parçalanır;
2. Pirinç eriştelerini yumuşayana kadar kaynamış su ile çalkalayın ve bir kenara koyun;
3. Dondurucuya yağ ekleyin, güzel kokulana kadar kızartmak için sarımsak ve zencefil ekleyin, sonra diğer malzemeleri ekleyin, olgunlaşması için 9 dakika karıştırın, bir kenara koyun (patlıcanlar yumuşamadan önce kaynar suda kaynatılırken);
4. Dondurucuya yağı ekleyin, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın, pirinç erişteleri ekleyin ve karıştırın, renklendirmek için hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, tuza uygun miktarda kaynamış su ekleyin ve ardından tencereye ekleyin, tuzun tadı daha eşit olacaktır;
5. Pirinç eriştesini 8 olgun karışık garnitür ile karıştırın, doğranmış biberleri ekleyin, tamamen pişene kadar karıştırın ve yumurta parçalarını koyun (saksı için az miktarda yumurta parçası bırakın);
6. Pirinç eriştesinin üzerine rendelenmiş soya peyniri, yumurta parçalarını koyun ve salatalık dilimleri ile süsleyin ve kokulu bir pirinç erişte haline getirin;