Baharatlı karides (kalın ağızlı) - Yemeği
Poster, bu baharatlı karidesi, bilinmeyen bir restoranda bir arkadaşımın akşam yemeğinde yemekti. Yedikten sonra unutamıyorum, bu yüzden kendim denemek istedim. Fena değil, ağır tatları sevenler deneyebilir. Penaeus vannamei 500 g Kurutulmuş biber 10 g Biber 10 g Pixian Douban 2 kaşık Şeker 5 g Sarımsak 4 Yeşil soğanlar Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar istiridye sosu 1 kepçe Soya sosu 10 g tuz Doğru miktar Zencefil 4 parça sirke 1 kepçe
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın
Adım 2
Karides ipliğini çıkarmak için karidesleri arkadan kesin
Aşama 3
Pişmiş karidesleri pişirme şarabına ekleyin ve on dakika marine edin
4. adım
Yağ karterine doğru miktarda yağ ekleyin
Adım 5
Yağ sıcaklığı seksen dokuz dakikaya ulaştığında, marine edilmiş karidesleri dökün, kabukları koyu kırmızı olana kadar kızartın ve arkasını açın.
6. Adım
Karidesleri süzün ve tencerede kalan yağı kırmızı biber, karabiber ve su teresine dökün ve güzel kokulu karıştırın.
7. Adım
Kızartılmış karidesi dökün, bir dakika karıştırın, biraz su ekleyin ve karidesleri bitirin
8. Adım
Kaynatın, sarımsak ve arpacık soğanı ekleyin, bir dakika pişirin
9. Adım
Şeker, sirke, zencefil ve tuz ekleyin
10. adım
On dakika yüksek ateşte pişirin, kısık ateşte değiştirin ve yaklaşık beş dakika pişirin
11. adım
İstiridye sosunu neredeyse pişene kadar kaynatın.
Adım 1/2
Kişniş serpin ve servis edin
