g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Önce çorbayı yapın: önceden hazırlayın (tercihen bir gece önceden), küçük bir tencereye 1 ham maddeyi koyun ve düşük ateşte eşit şekilde karıştırın ve kıvamlı hale gelene kadar karıştırın.Plastik sargı ile kapatın ve gece boyunca soğumaya bırakın, hemen soğuması için kullanın. Yapabilmek.

Hamuru ekmek hamuru yapma yöntemine göre yapın.Eğer tereyağı ve önceden hazırlanmış çorba hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun.Karıştırdıktan sonra yumuşatılmış tereyağını ekleyin ve tamamen genişleyene kadar çırpmaya devam edin.Yani büyük bir parça güçlü film çekilebilir. , Ve sonra 2,5 kat büyüklüğünde temel fermantasyon gerçekleştirin (ısıtma odasında doğal fermantasyon yeterlidir).

Mayalanmış hamur düzleştirilir ve havalandırılır, üzerini streç filmle kapatıp 15 dakika dinlendirir ve ardından fırın tepsisinden biraz daha küçük bir kare şeklinde yuvarlanır.Eğer kare olarak yuvarlayamıyorsanız, hamuru neredeyse yuvarlanırken fırın tepsisine koyabilirsiniz. Hamur tüm fırın tepsisine yayılıncaya kadar fırın tepsisinin kenarı boyunca açın, fırına koyun, bir bardak sıcak su koyun, 40 derece 40 dakika fermantasyon işlevini açın ve orijinal boyutunun iki katına gönderin (fırın tepsisi yapışkan değilse) Önceden bir yağ tabakası fırçalamanız gerekir).

Yeşil soğan ayrıldığı müddetçe biraz doğranmış yeşil soğanı kesin ve istediğiniz miktarda kullanın. Yumurta karışımını fermente hamurun yüzeyine fırçalayın, doğranmış frenk soğanı ile bir çay kaşığı yağ ekleyin, iyice karıştırın, hamurun yüzeyine serpin ve biraz beyaz susam serpin. Bu adımı gerçekleştirirken fırın önceden ısıtılabilir (180 derece).

180 derece fırına 15 dakika koyun.

Sıcak olmadığında, bir dilim ekmekten daha büyük uzunlukta ve genişlikte bir parça yağlı kağıt yayın. Frenk soğanı aşağı bakacak şekilde tarafını yerleştirin. Arka tarafa birkaç tane kesmek için bir bıçak kullanın, ancak kesmeyin (bu, yuvarlarken etkili bir şekilde çatlamayı önleyebilir). Salata sosunu spatula ile açın, et ipini sürün ve yuvarlamaya başlayın.Yuvarlama yöntemi pasta rulosu ile aynıdır.Yuvarlanma işlemi bittikten sonra yağlı kağıdın iki ucu bükülerek şekillendirilir.Daha iyi bir şekil istiyorsanız, Silikon ped veya kalay folyo ile tekrar yuvarlayabilir ve şeklini 1 saatten fazla ayarlayabilirsiniz.

7. Yağlı kâğıdı açıp uzunlamasına parçalara ayırın.Domuz ipi seviyorsanız, salata sosu boylamasına sürüp biraz domuz ipini batırabilirsiniz.

Bitmiş resmimin ve Yu Xuanın bitmiş resminin ne kadar benzer olduğuna bir bakalım.