Siyah ve beyaz yumuşak Oreo çikolatalı Fransız ekmek ruloları (siyah ve beyaz fermente edilmiş hafif tereyağı versiyonu) - Yemeği
Tüm malzemeleri al
Siyah ve beyaz hafif tereyağı, yağlı, hafif süt kokulu, çok hassas ve pürüzsüz, çok güzel kokulu.
Xiaomei makinesi, karıştırma kabına 300 gr su, 20 gr süt tozu, 8 gr maya, 40 gr tereyağı, 20 gr çikolata, 50 gr şeker koyun ve 3 dakikaya kadar ısıtın, sıcaklık 37, hız 2,
Yüksek glütenli un ve tuz ekleyin
Ana pot durumu
Hamuru 3 dakikada yoğurun
Yoğrulmuş
913 gram hamur
9 küçük hamur halinde bölün ve yoğurun, 10 dakika bekleyin
Bir hamur alın, küçük baloncukları bastırın ve yassı oval bir şekle getirin.
Tek tip bir şerit halinde yuvarlayın
Ortadan kes, bir ucunu kesme
Üç bükülmeye bölünmüş
Zaman bölümü yukarı bakacak şekilde üç grup halinde ayarlayın
Bükülmüş
Her iki ucu aşağı bakacak şekilde tepsiye koyun
38-40 derecede fırın, boyutu ikiye katlamak için prova
Durum basıldığında geri çekilmez ve yüzeye biraz su püskürtülür
Ezilmiş Oreo kurabiyeleri ve hafif tereyağı ve çikolata sosu ile eşit olarak serpiştirin
Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede 35 dakika pişirin Üstünü son 10 dakika kalay folyo ile kapatın.Pişirme süresi fırınınızın sıcaklığına bağlıdır.
Ev koku dolu, bir fincan kahve, bir parça ekmek, bir kitap, bir öğleden sonra, güzel!
