g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yarı pişmiş peynir | "Peynir" güçtür! - Yemeği

"Peynir" güçtür! Değer ve çağrışım var, orijinal lezzet, matcha, ahududu, çikolata ve diğer tatlar var, kalbi kontrolünüz altında, istediğiniz sürece, durian bile iyi! " Malzemeler

Krem peynir 230 g
Süt 160 g
Hafif krema 15 g
Tereyağı 30 g
yumurta sarısı 2 parça
şeker 45 g
Düşük glütenli un 12 g
Limon suyu 10 g
ROM 5g (isteğe bağlı)
protein 2 parça
reçel Doğru miktar
kırmızı kadife 1 damla
Mango tozu 7 g
kakao tozu 2 g
Matcha tozu 2 g

Aksesuarlar

Kek dilimi Doğru miktar

Sütlü Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Krem peynir önceden yumuşatılır ve hassaslaşana kadar karıştırılır (yalıtımlı suda karıştırabilirsiniz, ancak süre çok uzun süre uygun değildir).
2 Yumurta sarısına 16 gr ince şeker ekleyin ve iyice karıştırın, düşük glütenli unu ekleyin ve kuru toz kalmayıncaya kadar karıştırın.
3 Küçük bir süt kabına çırpılmış krema, süt ve tereyağı koyun ve köpürene kadar pişirin.
4 Yumurta sarısı hamurunu karıştırırken, pişen krema karışımını ekleyin (karıştırmayı unutmayın, aksi takdirde yumurta damla çorbası olur).
5 Süt tavasına dökün, fırına geri dönün ve yeniden pişirin.
6 Yapışkan hale gelene kadar pişirin.
7 Peynire dökün ve iyice karıştırın.
810 gr limon suyu ve 5 gr romu sıkın, iyice karıştırın.
9 yumurta beyazına 45 gr toz şeker ekleyin ve uzun çengeller görünene kadar çırpın.
10 Çırpılmış yumurta akını ve peynir salçasını eşit şekilde karıştırın.
11Farklı tatlar yapmak isterseniz matcha tozu, kakao tozu, mango tozu, çilek tozu vb. Ekleyebilirsiniz.
12 Çilek aroması için, tonlama amacıyla bir damla kırmızı kadife sıvısı eklemeniz gerekir.
13 Peynir hamurunu krema poşetine koyun.
14 Kek kalıpla preslenir.
15 Kek dilimlerini kalıba koyun ve reçeli koyun.
16 Peynir ezmesini sıkın.
17 Fırını önceden ısıtın, su banyosunda pişirin ve 30 dakika boyunca 130 derecede yukarı ve aşağı ateşleyin.
18 Pektini aynanın üzerinde gezdirin.
Son olarak, yüzeye karşılık gelen meyve ve sebze tozunu serpin.

İpuçları

1. Yumurta beyazları fazla yayılmamalıdır, aksi takdirde kolaylıkla çatlaklar oluşacaktır. 2. Yarı pişmiş peynirin yüzeyinin çatlamamasını istiyorsanız, pişirme işlemi sırasında fırın tepsisine soğuk su ekleyebilirsiniz. 3. Pastayı çıkarmayı kolaylaştırmak için kenarı kalıbın ortasına koymayı unutmayın.

Kakao örgülü ekmek

Renkli tost