Yumurta Sarılı Kurabiye - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Düşük glütenli unu mısır nişastası ile karıştırın ve önceden eleyin.
3. Yağı bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında yumuşatın.
4. Yumuşatılmış tereyağını eşit şekilde karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
5. Pudra şekeri ve tuzu ekleyin.
6. Bir bıçakla eşit şekilde karıştırın.
7. Yumurta sarısı kırıldıktan sonra, yumurta sarısı ve yağ tamamen birleşinceye kadar her seferinde karıştırarak üç kez ekleyin ve ardından ikinci veya üçüncü kez ekleyin.
8. Yumurta sarısını ve yağı tamamen birleşene kadar karıştırın.
9. Elenmiş düşük glütenli unu ve mısır nişastasını ekleyin.
10. Yağı ve unu düzgün bir hamur haline getirin.
11. Hamuru kesme tahtasının üzerine koyun ve bir şerit halinde yoğurun.
12. Bir bıçakla 16 eşit parçaya kesin.
13. Ellerinizle bir top halinde yoğurun ve bir boşluk bırakarak fırın tepsisine koyun.
14. Bir desen oluşturmak üzere topu sıkıştırmak için bir çatal kullanın.
15. Fırını önceden ısıtın, 170 derecede ısıtın ve orta tabakayı 15-18 dakika pişirin (fırın sıcaklığı farklıdır, kendiniz kontrol edin).
16. Pişirdikten sonra soğumaya bırakın.
17. Lezzetli yumurta sarılı bisküvi hazır.
