Barbunya Kızartması - Yemeği
1. Maya tozunu un ile karıştırın ve pürüzsüz hale getirmek için su ekleyin, kapatın ve 2-3 saat bekletin ve hamur yaklaşık 2 kez gevşeyene kadar bekleyin.
2.1 Barbunyayı yıkayın ve küp küp doğrayın, tavayı ısıtın ve yağı ısıtın, fasulyeleri közlenmiş fasulyenin rengini değiştirene kadar karıştırın, iyice soğutun ve kenara koyun. 2 Domuz göbeğini doğrayın ve 2 damla pişirme şarabı, biraz soya sosu ve biraz beş baharat tozu ekleyin ve 5 dakika marine edin. 3 Soğuk doğranmış fasulyeyi doğranmış etle karıştırın, uygun miktarda yağ, tuz ve tavuk özü ekleyin ve saat yönünde iyice karıştırın.
3. Hamuru yoğurduktan sonra birkaç kabuğunu kesin, sarın ve şekillendirdikten sonra 15 dakika dinlendirin.
4. Buharda pişirilmiş çörekler sıraya dizilir ve buharda pişirilmiş çörekler tavayı ısıttıktan sonra tavaya koyun (haşlamaya dikkat edin) ve yağı 5 dakika kadar ısıtın, sonra büyük bir kase suyu tavaya dökün (suyu bir elinizde, kapağı diğer elinizde tuttuğunuzdan emin olun). , Anında dörtnala dönecektir) Kapağı kapatın ve suyun kaynamasını bekleyin, ardından kızarmış çörekler pişirilebilir.
