Bulut kadar yumuşak bir havuç torbası - Yemeği
Yüksek glütenli un 500 g havuç 75 g Süt 270 g Beyaz şeker 70 g süt tozu 25 g tuz 6 g Maya 6 g Tereyağı 40 g
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın (havuç soyun ve doğrayın), yayılıncaya kadar yoğurun
Adım 2
Oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve tamamlamak için yoğurun
Aşama 3
Yoğurulmuş hamur filmden çekilebilir ve kenar pürüzsüzdür ve delikten sonra pürüzlü değildir
4. adım
Bir tencereye koyun, streç filmle örtün ve mayalayın
Adım 5
Hamur, iki katı büyüklüğünde fermente edilir. Parmaklarınızı una batırın ve bir delik açın. Hamur, çökmezse veya küçülmezse fermente edilir.
6. Adım
Çıkarın ve 20 eşit parçaya bölün, streç film ile örtün ve yuvarladıktan sonra 10-15 dakika dinlenin.
7. Adım
Rahatlamak için doğrudan kalıba da yerleştirilebilir.
8. Adım
Büyüklüğün 1.5 katı olan ikinci fermantasyondan sonra, hava fırını 20 dakika boyunca 150 dereceye ısıtın
9. Adım
10. adım
