Kahvaltı sosisli ekmek - Yemeği
"Son zamanlarda ekmek yapmak elle yoğurulmaya başlandı. İyi bir yoğurma altlığım olduğu ve ekmek makinesi de yükseğe konulduğu için onu aşağı kaydırmak pek uygun değil. Kendimi her gün hamur yoğurmaya ve işte oturmaya zorluyorum. İşten eve geldiğimde yemek yedikten sonra tekrar uzanıyordum, gerçekten daha fazla hareket etmem gerekiyordu, hamur yoğururken ayakta durmam gerekiyordu ve kollarımın çok çalışması gerekiyordu, bu egzersiz güzeldi. Yumuşak ekmeğin başarısından sonra, onu yemenin yolu çok rahattır.Ekmek, bol malzemeli sosisli sandviç haline getirilir ve yemek o kadar tatmin edicidir ki, çıtır marul, kavrulmuş çıtır sosis ve haşlanmış yumurta vardır. Salata sosu ve ketçap, biraz turşu burger sosu koyuyorum, ayrıca çok lezzetli! " Malzemeler
- Un 300 GRAM
- Yumurta 2 parça
- Çıtır sosis 4 parça
- Süt 120 ml
- Tereyağı 30G
- Maya 4G
- tuz 2G
- Şeker 30G
- marul Doğru miktar
- Ekşi Salatalık Burger Sosu Doğru miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 gerekli malzemeleri hazırlayın
-
2 Ekmek unu, 1 yumurta, şeker, tuz, maya ve sütü karıştırın ve pürüzsüz olana kadar yoğurun
-
3 Hamur pürüzsüz hale gelip glüten olmaya başladıktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin
-
4 Genleşme aşamasına kadar yoğurmaya devam edin
-
5 Oda sıcaklığında iki katına fermente edin
-
6 Havalandırdıktan sonra küçük porsiyonlara bölün, yuvarlayın ve 10 dakika dinlenin.
-
71 hamur alın ve açın
-
8 topla ve şekillendir
-
9 Her şeyi hazırlayın ve fırın tepsisine koyun. Boyutu ikiye katlamak için iki kez demlendirin, yumurta sıvısı sürün ve üzerine beyaz susam serpin
-
10'u 180 derece fırında, yaklaşık 18 dakika
-
11 Yumurtalar pişirilip dilimlenir ve çıtır sosis kızartılır.İleride kullanmak üzere marul ve salatalık sosunu hazırlayın
-
12 Soğuk ekmeği ortadan kesin (altını kesmeyin), ortasına salatalık sosu, marul, çıtır sosis ve yumurtayı koyun.
İpuçları
Ekmek pişirildiğinde biraz ballı su fırçalayacağım (eşit olması için bir kaşık bal + bir kaşık soğuk beyaz), hamur çok ince ve yumuşak olacak ve rengi özellikle yarı saydam olacak; Yumuşak Sütlü Çay
önceki
