Malzemeler
un
400 g
Eski salatalık
2 parça
Kıyma
200 g
Yumurta
3
Takviyeler: soğan, zencefil, sarımsak, tuz, 2 çay kaşığı tavuk özü, 1/4 çay kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu, 1 yemek kaşığı
Salatalık köfte nasıl yapılır 1400 gr un, birkaç kez soğuk suyla küçük miktarlarda ilave edilerek yumuşak bir hamur haline getirilir, üzeri nemli bir bezle örtülür ve 20 dakika bekletilir.
2 İki eski salatalığı yıkayın, kabuğunu soyun, ikiye bölün ve içindeki salatalık etini çıkarın.
3 Salatalığı rende ile ipeğe sürün, bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın, nemi sıkın ve bir dakika sonra sıkılmış salatalığı ince ince ince doğrayın.
4 Üç yumurtayı çırpın, yumurtaları sıcak yağla tencereye koyun, "yıldız yumurtaları" oluşturmak için çubuklarla karıştırın
5 Salatalığı, kıymayı, yumurtayı, yeşil soğanı, zencefili ve kıyılmış sarımsağı birlikte koyun, 3 yemek kaşığı yemeklik yağ ile karıştırın ve ardından tüm baharatları ekleyin ve hamur tatlısı dolguları oluşturmak için iyice karıştırın
6 İyi hamuru pürüzsüz bir şekilde yoğurun, hamuru uzun şeritler halinde yoğurun, ardından küçük erişte şeklinde kesin, düzleştirin ve küçük erişteleri ortada ve biraz daha ince kenarlarda biraz daha kalın bir hamur tatlısı ambalajına yuvarlayın
7 Cilde uygun miktarda dolgu koyun
8 Hamuru içini sızdırmadan bir araya getirmek için ustalaşabileceğiniz tekniği kullanın.
9 Bir tencere kaynar suyu kaynatın ve tencerede köfteleri pişirin.
-
- Salatalık Korunmuş Yumurta Çorbası
-
- Mantar Baharatlı Karides Derisi
-
- Petek pastası ##
-
- Kakao Şifon Kek Parçaları
-
- Tavada kızartılmış patates parçaları
-
- Domuz eti ve sosisli kızarmış brokoli
-
- Kızarmış tofu
-
- Yoğurtlu Salata Ekmeği
-
- Şifon kek
-
- Çorbada kişniş
-
- Susam anka kuşu
-
- Yeşil biberli kızarmış kestane mantarı
