Yumurta akı
8
Yumurta sarısı
8
Aksesuarlar Mısır yağı 80g tuz uygun miktarda taze süt 120g beyaz şeker 140g düşük glütenli un 160g Şifon kek nasıl yapılır 1 Yumurta beyazlarını ve yumurta sarısını ayrı kaselere çırpın 2 Kase yumurta akını temiz, yağsız ve susuz silmeyi unutmayın. 3 Yumurta sarılarını çırpın, süt ve mısır yağı, 40 gr şeker ve tuz ekleyin, iyice karıştırın 4 Alt unu eleyin 5 Parçacık olmayanlar halinde kesin ve karıştırın 6 yumurta akı 7 Yumurta akı köpürmeye başlayınca birkaç damla limon suyu, 3 defa 100 gr şeker ekleyin 8 Sert köpürme durumuna çarpma 9 Yumurta akının ve yumurta sarısı hamurunun 1 / 3'ünü alıp iyice karıştırın 10 Kalan yumurta beyazlarını karıştırın, iyice karıştırın ve önceden 160 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin 11 Fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakın, ardından kalıptan çıkarılıp yenilebilir.