Wenzhou Qingming Pastası - Yemeği
Domuz göbeği 3 gün marine edilmeli ve ardından küp küp kesilmelidir.
Yassı ucu bir gün suda bekletin, durulayın ve küp küp doğrayın.
Mantarları doğrayın.
Yeşil sarımsakları ince ince doğrayın.
Baharat
Hammaddeler hazır
Sıcak bir tavaya domuz yağı ve biraz yağ ekleyin, yağ rafine edildikten sonra kıyılmış zencefil ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
Doğranmış domuz etini ekleyin ve kavurun.
Eti yağ çıkana kadar karıştırın, pirinç şarabı ve hafif soya sosu ekleyin, bir süre karıştırın, ardından küp küp doğranmış mantarları ekleyin ve kızartın.
Bambu filizlerini ekleyin ve kızartmaya devam edin.
Tuz ekle.
Son olarak, yeşil sarımsak ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
Dolguları kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
Pamuk tohumunu suya batırdıktan sonra kurulayın.
Pamuklu sebzeler, tuz ve su duvar kırıcıya konularak kırılır.
İki çeşit pirinç eriştesini eşit şekilde karıştırın.
Ezilmiş pamuklu sebze suyunu ekleyin ve bir top halinde yoğurun.
Köfte yapmaya başlayın.
Sarın ve pirinçli hamur tatlısı yaprakları olan bir tencereye koyun ve 17 dakika buharda pişirin.
Tencereden buharlaştı.
Yemeye hazır
