Klasik tat Qingming Kueh - Yemeği
(Dolgular zaten kızartılmış, bu yüzden sadece bitmiş ürünlerin fotoğraflarını çektim). Kıymalı domuz eti, soya peyniri ve bambu filizleri Önce domuz göbeğini ve tavada kızartın, doğranmış bambu filizlerini ve tofu ekleyin, bir süre karıştırın, taze tadı için biraz şeker ekleyin ve son olarak frenk soğanı ekleyin.
Su kaynadığında, Aiqing'i suyu kaynatmak için ekleyin ve Aiqing'i yeşil tutmak için biraz karbonat ekleyin. Çıkarın, suyu sıkın ve doğrayın.
Uygun miktarda suyu kaynatın. Kaynattığınızdan ve Ai Qing'i koyduğunuzdan emin olun.
(Yapışkan pirinç unu ve yapışkan pirinç unu orana göre eşit olarak karıştırılır. Spesifik oran tercihinize göre değişir. Yapışkan yapışkan pirinç ununu daha çok severim. Annem tecrübeye göre karıştırır ve belli bir oran söylemedi). Karışık pirinç eriştesini ekleyin.
Düşük ısıya çevirin ve kaba parçacıklar oluşana kadar karıştırmaya devam etmek için yemek çubukları kullanın.
Havzaya dökün.
Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Küçük dozlara bölün ve yuvarlayın. En iyisi, taze tutma çantasına koymanın ve sıcak tutmak için bir havluyla örtmenin en iyisidir, aksi takdirde soğuk ve sert olduğunda yapmak kolay olmayacaktır.
Bir iksir alın ve bir kase şekli oluşturmak için bir daire içinde sıkarken iki elinizin baş parmaklarını kullanın.
Dolguları koyun.
İkiye katlayın. Yan taraftaki yapıştırıcıyı ince bir tabaka halinde yoğurun.
Başparmağınızla sıkıştırın.
Güzel görünüyor. Veya doğrudan bir üçgene sıkıştırın.
Veya şekli ne olursa olsun.
Bu kadar.
