Ching Ming Salyangoz - Yemeği
Satın alınan salyangozları uzun süre suda bekletin, kuma gidin ve bir damla susam yağı damlatın.
Kuyruğu bir mengene ile kelepçelemek ve kelepçeleme sırasında kokulu olup olmadığına karar vermek için koklamak en kolay yoldur, aksi takdirde daha sonra yeniden çalışmak için zaman harcayacaktır.
Yosunu kazımak için tırnaklarınızı kullanın
Salyangozlar suda yaşar ve yanmaları çok uzun sürmemelidir.
Kıyılmış yeşil soğan ve zencefil, 3 diş sarımsak
Yeşil ve kırmızı biberleri şeritler halinde kesin, çok büyükse iki kaseye bölün ve yarısını kullanın.
Fasulye ezmesi veya soya sosu hazırlayın
Tavayı soğuk yağla ısıtın, önce kokulu zencefil ve sarımsağı karıştırın.
2 yemek kaşığı fasulye ezmesi veya soya sosu, 1 yemek kaşığı pişirme şarabı, 1 yemek kaşığı şeker ekleyin ve sosla kaynatın. Salyangozları yüksek ateşe koyun ve kızartın.
Su ekleyin, salyangoz yok
Tencereyi örtün ve salyangoz örtüsünün çoğu çıkana kadar pişirin. Kolayca emmek için çok olgun veya çok yaşlı olmayın
Suyun kurutulmasına gerek yoktur, taze baharatlı toz ile ayarlanabilir ve üzerine yeşil soğan serpilebilir.
