Malzemeler
Yuba
200 g
Hayranlar
1 küçük kravat
Domuz göbeği
200 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kuru mantar, 30 gr kırmızı biber, 2 kıyılmış sarımsak, yeşil soğan
Yuba ve erişte ile domuz eti kavurma yöntemi 1 Yuba ve kurutulmuş mantarları bir gece önceden berrak suda bekletin ve yumuşatmak için vantilatörleri önceden ıslatın.
2 Domuz eti yağını ve eti küçük parçalar halinde kesin, yuba'yı küçük parçalara ayırın, küçük halkalar halinde kırmızı biber, sarımsak ve yeşil soğanları kıyın.
3 Tavayı ısıtın, yağ ekleyin ve yağı elde etmek için kısık ateşte kızartın.
4 Yağlı eti yağlı artık haline gelinceye kadar kavurun, sarımsak ve doğranmış yeşil soğanı ekleyip soteleyin.
5 Yağsız eti ilave edin ve rengi değişene kadar kızartın.
6 Yuba bölümünü dökün ve kavurun.
7 Kurutulmuş shiitake mantarlarını ekleyin ve kavurun.
8 Shiitake mantarıyla ıslatılmış suya tüm malzemeler gidene kadar dökün.
9 Uygun miktarda pişirme şarabı dökün.
10 Uygun miktarda koyu soya sosunu dökün ve orta-kısık ateşte pişirin.
11 Yuba ve et yumuşayıncaya ve çürüyene kadar pişirin, şehriye ekleyin ve kızartın.
12 Kırmızı biberi ekleyip iyice pişirin.
13 Tadına tuz ekleyin.
14 Doğranmış yeşil soğanı servis yapmadan önce ekleyin.
-
- Kaz Ciğeri Mango Suşi
-
- Kabarcık Zencefil
-
- Domuz Göbekli Tavada Kızartılmış Sebzeler
-
- Kızarmış hazır erişte
-
- Kızarmış fıstık
-
- Kurutulmuş Sebzeli Kızarmış Domuz Eti
-
- Sos aromalı domuz sandviç
-
- Yağlı biber
-
- Domates Domuz Kaburga Erişte
-
- Soslu Kavun Kızartması
-
- Tuzsuz fıstık
-
- Kırmızı Fasulye Darı Soya Sütü
