Malzemeler
Kurutulmuş biber
30 g
Yardımcı maddeler Biber, yıldız anason, tuz, zencefil tozu, sirke, sirke
Biber üzerine yağ dökülmesi uygulaması 1 Kurutulmuş biberi yıkayıp kurulayın. Burada yeterince baharatlı olmayan ama yeterince aroması olan ev yapımı kırmızı biberlerim var. Bir de müstehcenliği artıran aldığım Kaot biberleri var.
2 Bir avuç biber ve biraz yıldız anason. Uyuşmayı artırmak için bibere biraz susam biberi ekleyebilirsiniz.
3 Kurutulmuş biberin bir kısmı, yağlı biberin tadını alması için iri taneciklere öğütülür.
4 Kalan kurutulmuş biberi Çin biberi ve yıldız anasonla öğütmek için bir blender kullanın. Öğütülmüş toz daha incedir ve bu, yağlı biberi daha kalın hale getirebilir.
5 İki tür toz biber karıştırın. Bir çimdik tuz ekle. Biraz zencefil tozu. (Evde çok kuru, eski zencefiliniz varsa, bir blendere koyup birlikte öğütebilirsiniz) Tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın ve ısıya dayanıklı bir kaba koyun.
6 Bir tencerede yağı ısıtın.
7 Yağ sıcakken, toz kırmızı biberin üzerine dökün. Sıcak yağ yuvarlanırken sirke ile gezdirin, ardından çubuk veya kaşıkla karıştırın.
-
- Soslu Kavun Kızartması
-
- Tuzsuz fıstık
-
- Kırmızı Fasulye Darı Soya Sütü
-
- Yeşil Biberli Tavada Kızartılmış Domuz Eti
-
- Baharatlı fıstık
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Soslu ve Biberli Doğranmış Domuz Eti
-
- Pırasa ile kızarmış Tofu
-
- Salatalık ile kızarmış domuz ciğeri
-
- Pork Knuckle Kimchi Çorbası Pirinç
-
- Baharatlı tofu
-
- Tofu domuz eti
