Malzemeler
Paça
1000 g
Darı biberi
100 gram
Yardımcı maddeler: yağ, tuz, yeşil soğan, yeşil soğan, yemeklik şarap, soya sosu, hafif soya sosu, yıldız anason, defne yaprağı, çimen meyvesi, 1 biber, tavuk özü, sarımsak, zencefil, zencefil
Xiaoxiang paçaları nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Tencereye soğuk su koyun, paçaları ekleyin, yeşil soğanı, zencefil dilimlerini, şarabı ekleyin ve birkaç dakika haşlayana kadar pişirin
3 Beyazlatılmış domuz ayaklarını çıkarın ve yüzen tozu yıkayın.
4 Tencereye biraz yağ koyun. Hafifçe ısıtın. Paçaları ekleyin ve kızartın. Kaya şekeri, yıldız anason, çimen meyvesi, defne yapraklarını ekleyin. Kokulu olana kadar kızartın.Sonra soya sosu, soya sosu, soya sosu, soya sosu, pişirme şarabı ekleyin. Paçaların üzerini kapatmak için su ekleyin Tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşte 1 saat pişirin.
5 Bu sırada baharat sosunu sürün.Soğanı, zencefili, sarımsağı, darı biberi küpler halinde kesin.
61 saat sonra Tenceredeki çorba koyulaştı Paçaları alıp bir kaseye koymak için yemek çubuklarını kullanın Çorba da kaseye boşaltılır Kalan kısım atılır Tencerede 30 dakika buharda pişirin.
7 Tencereye biraz yağ koyun, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı güzel kokulana kadar ekleyin.
8 Darı biberini ekleyin ve iyice karıştırın, biraz soya sosu, soya sosu, pişirme şarabı ve şeker ekleyin.
9 Karıştırın ve paçaların üzerine dökün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Balkabağı Muhallebi Kek
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Lahana Turşusu Pot
-
- Buharda pişirilmiş karides ezmesi
-
- Bitki lif suyu
-
- Edamame ile Kızarmış Doğranmış Domuz Eti
-
- Domuz Eti ile Kızarmış Hor Eğlencesi
-
- Öğle Yemeği Etli Çırpılmış Yumurta
-
- Karamelize Yoğun Sütlü Muhallebi
-
- Basit Maş Fasulyeli Kek
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Soya fasulyesi ile haşlanmış domuz paçaları
