Malzemeler
Saç kuyruğu
300 gram
Takviyeler: yağ, tuz, yeşil soğan, sarımsak, hafif soya sosu, soya sosu, nişasta, yemeklik şarap, sirke, şeker, kırmızı biber, 1 sarı biber
Kızarmış ahtapot yöntemi 1 Ahtapot temizlendikten sonra küçük parçalara bölün ve tuzla marine edin ve yaklaşık on dakika şarap pişirin.
2 Kurutulmuş nişastayı hazırlayın ve saç kuyruğu parçalarını eşit şekilde kurutulmuş nişastanın üzerine dökün.
3 İyice atlayın ve bir kenara koyun.
4 Renkli biberleri küçük parçalar halinde kesin.
5 Kıymalı sarımsak ve arpacık.
6 Bir kase sos yapmak için hafif soya sosu, koyu soya sosu, balzamik sirke, şeker, nişasta ve bir tutam tuz kullanın. Çekim sırasında, kurutulmuş nişasta tamamen erimemişti. Bu baharatın belirli miktarı zevkinize bağlıdır.
7 Bir tencereye oturup yağı ısıtın, yağ ısındıktan sonra ahtapot parçasını ilave edip yavaş yavaş kavurun.
8 Bir tarafta kızartın, yavaşça çevirin ve her iki taraf da hafif sarı olana kadar kızartın.
9 Yağı tencerede bırakın, doğranmış yeşil soğanı ve sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.
10 Küçük bir kapta su ekleyin ve kaynatın.
11 Kızarmış saç kuyruğunu dökün ve yüksek ateşte kaynatın.
12 Renkli biberleri ilave edin ve hafifçe kavurun, renkli biberler kırıldıktan sonra sosu dökün ve suyunu alın.
-
- Karides ezmesi tatlı patates yaprakları
-
- Kalamarı sote edin
-
- Havuçlu pizza
-
- Fasulye filizi ile kızarmış frenk soğanı
-
- Nektarin panna cotta
-
- Kırmızı pancar püresi
-
- Maş Fasulyeli Siyah Pirinç Ezmesi
-
- Yeşil soğanlı ızgara ahtapot
-
- Tuzlu Edamame
-
- Hong Kong Karides Ezmesi ile Tavada Kızartılmış Fasulye
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Sichuan Kalamar
