Soğuk erişte - Yemeği
Soğuk erişte ---- Soğuk erişte, yazın yenen eriştedir. Jinan'a "susamlı erişte" de denir ve Jinan'da geleneksel bir makarnadır. Her yaz, gıda pazarı büyüklüğü ne olursa olsun işletilir ve her aile zaman zaman ekonomik ve serin olan mochi erişte yiyecektir. Yaz aylarında soğuk erişte yemek Tang Hanedanlığı'nda kaydedildi. Shefu bir şiirinde şöyle yazdı: "Şehirden yeni erişteler geliyor ve dişleri kardan daha soğuk ve imparator soğuk kaseler yiyor. Bu lezzet de gerekli." Qing Barnyard Notlarına göre. Soğuk erişte yemenin yolu ile ilgili olarak: "Beyaz suda pişirilir. Erişte konulduğunda birkaç küçük tabak olur. Erişte atı denen Chen Yuji. Eski atın rehberi anlamına gelir. Erişte ve baharat eklenir. Erişte. "" Cai kodu "olarak da adlandırılan" erişte kodu ", Jinan soğuk eriştelerinde susam sosu, sirke, açık sos, sarımsak ezmesi, toon filizi turşusu, havuç parçaları, salatalık parçaları, salamura vb. erişte 100 gram Yeşil fasulye filizi Doğru miktar salatalık 1 Havuç turşusu 1 Yumuşak fasulye (börülce) 4, 5 Toon turşusu Doğru miktar Taze Toon Doğru miktar Sarımsak Doğru miktar Susam sosu (susam sosu) Doğru miktar sirke Doğru miktar soya sosu Doğru miktar Su Doğru miktar saf su Doğru miktar
Aşama 1
Doğranmış havuç ve turşu, maş fasulyesi filizi, taze toon ve fasulye, soğuk suda durulanmış ve beyazlatılmış, taze toon, doğranmış fasulye, yıkanmış ve rendelenmiş salatalık, kıyılmış turşu toon, sarımsak püresi
Adım 2
Susam sosu, hafif soya sosu, sirke, biraz su ilave ederek
Aşama 3
Susam suyuna tuz eklemenize gerek yok çünkü garnitürlerde iki çeşit turşu var
4. adım
Suya biraz tuz ekleyin, erişteleri ekleyin, çubuklarla alıp pişirin
Adım 5
3 kez saf su çıkardı
6. Adım
Her türlü garnitürü koyun, üzerine susam sos ekleyin, sarımsakları koyun, iyice karıştırın ve yiyin Ev yapımı pirinç ruloları
önceki
