Sichuan soğuk erişte - Yemeği
Çok basit bir soğuk erişte yemeği. Erişte pişirme zahmetinden kurtaran özel bir pişmiş soğuk erişte satın aldım. Yöntem çok özgün olmasa da tadı hala güzel ~ Soğuk erişte 250 g salatalık 1 Beyaz susam 10 g fıstık 10 g Yemeklik yağ 50 gram tuz 5 g soya sosu 3g Soya sosu 3g Tavuklu erişte 3g Beyaz şeker 3g Balzamik sirke 5 g Tahin 2 kaşık Yıldız anason 1 parça Biber 5 parça Frenk soğanı 1 aşama
Aşama 1
Salatalıkları yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere parçalar halinde kesin.
Adım 2
Sarımsakları ve zencefili ince parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Aşama 3
Tahin sosunu bir kaseye koyun.
4. adım
Biraz soğuk beyaz kaynatın.
Adım 5
Yeşil soğanı parçalara ayırın, ardından dilimleyin.
6. Adım
Susam sosunu soğuk haşlanmış kaynatın ve eşit şekilde karıştırın, biraz soya sosu, eski cou, tuz, tavuk tozu, balzamik sirke ve beyaz şeker ekleyin.
7. Adım
İyice karıştırın.
8. Adım
Yağı küçük bir ateşte ısıtın.
9. Adım
Yıldız anason, biber, yeşil soğan ekleyin ve altın sarısı olana kadar kısık ateşte kızartın.
10. adım
Bir kase susam ezmesine kıyılmış sarımsak, kıyılmış zencefil ve biraz beyaz susam koyun.
11. adım
Kızartılmış sıcak yağı içine dökün.
Adım 1/2
İyice karıştırın.
13. adım
Soğuk erişte ve salatalık parçalarını tabağa koyun ve uygun miktarda susam sosu dökün.
14. adım
Fıstıkları mikrodalga fırına 5 dakika yüksek ateşte koyun, sonra doğrayın.
Adım 15
Soğuk erişte serpin.
16. adım
Biraz karıştırın.
17. Adım
Hadi yiyelim ~
