Malzemeler
soya peyniri
500 g
Yağsız et
100 gram
Takviyeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, iki kaşık sarımsak filizi, zencefil, sarımsak, şeker, soya sosu, yemeklik şarap, tavuk özü, toz biber ve toz biber
Otantik Mapo tofu nasıl yapılır 1 Bir parça tofu, tercihen daha yumuşak ve pürüzsüz olan güney tofu Kuzey tofu da uygundur.
2 Kıyma, bu en iyi sığır eti, domuz eti de iyi.
3 Doubanjiang, tercihen Pixian Doubanjiang.
4 Zencefil ve sarımsağı kıyın, bu ezilemez, püre haline getirilir, sarımsaktaki su gitmiş ve tadı azdır, sarımsak filizlerini kullanmak için kıyın.
5 Su nişastasını önceden hazırlayın, çok kalın veya çok ince değil.
6 Siçuan biberli erişte, biberle yavaşça kavrulur ve parlatılır.
Baharat diyagramının 7 bölümü.
8 Tofuyu küçük parçalar halinde kesin.
9 Bir tencerede suyu kaynatın, suya biraz tuz ekleyin
10 Fasulyenin tadını çıkarmak için tofuyu soğuk suyla bir tencerede kaynatın, bu tofunun tadını daha yumuşak hale getirir.
11 Ağarttıktan sonra kullanmak için çıkarın. Mümkünse, çıkardıktan sonra ılık suya batırın, böylece daha sonra tencereden çıktığında yapışmaz.
12 Tencereyi çalıştırın ve yağ yakın, bu yağ biraz daha fazla olabilir.
13 Kıymayı karıştırarak kavurun Bu kıyma, çıtır çıtır oluncaya kadar karıştırılarak daha lezzetli hale getirilir.
14 Kıyma piştikten sonra kıyma tencerenin yan tarafına kaydırılır, zencefil ve kıyılmış sarımsağı güzel kokulu hale getirip güzel kokulu olması gerekir.
15 Güzel kokulu baharatları ve kıymayı soteleyin.
16 Fasulye ezmesini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
17 Soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Küçük bir kase et suyu ekleyin, stok yok, sadece temiz su.
19 Kaynattıktan sonra tofu ekleyin.
20 Kürek bıçağını kullanmayınız, kürek arkasını kullanabilir veya tencereyi hafifçe sallayabilir, hafifçe itip iyice karıştırıp tuz ekleyebilirsiniz.
21 Tavuk esansı ekleyin.
22 Şeker ekleyin, iyice karıştırmak için tencereyi çalkalayın.
23 Şimdi koyulaştırmayı koyulaştırmaya başlayın ve üç defaya bölün.Tofunun kendisinde su olduğundan, tofunun biraz su tükürmesine izin vermek için bir kez asın ki bu daha lezzetli. Su nişastasını karıştırın ve yavaşça bir kaşıkla dökün. Tencerede.
24 Eşit şekilde yayılması için tencereyi sallayın.
25 Sonra ikinci kez, soya peyniri ve çorba bitene kadar arka arkaya üç kez koyulaştırın.
26 Eşit şekilde sallayın ve pişirmeye hazır olun.
27 Mapo tofu, kenevir nerede Mapo tofu pişirildiğinde, biber eriştesi serpmeniz gerekir.
28 Biberli erişteyi serpin ve üzerine biraz yeşil sarımsak serpin, işe yarayacaktır.
-
- Sichuan Tavuk Ayağı
-
- ##
-
- Üvey (yüksek) sheng# #
-
- Yosun tecavüzü
-
- Roman Shield Kurabiye
-
- Kurabiyeden daha lezzetli tiramisu kurabiyeleri
-
- Havuçlu Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Bira ördek
-
- Deniz pirinci ve kış kavun erişte çorbası
-
- [El Yapımı Yiyecek] Sütlü Tost Dilimleri
-
- Tahıl Beslemeli Sığır Kısa Kaburga
-
- Kırmızı Hurma Longan Pirinçli Börek
