Patates Çekirdekli Erişte - Yemeği
"Bu erişte kâsesi çok çirkin, çok sıradan ve her malzeme evinde mevcut. Bu kase erişte annemin pratiğinden geliştirildi. Huangmeishan Bölgesi'ndeki küçük patatesler özellikle lezzetli ve annemin ailesi orada. Vefat etti. Büyükannemin patatesli erişte çorbası çocukluktan yetişkinliğe kadar yenmiştir. Annem patatesleri hazırladığında suyu kaynatıp doğrudan tencerede kaynattılar. Huangmei'nin küçük patatesleri kaliteli ve aynı zamanda lezzetli. Biraz rustikdir. Bugünün bir kase patates eriştesi, Patatesler kızartılmış, daha taze ve daha lezzetli. İhtiyacı olanlar için ayrıntılı adımlar aşağıda verilmiştir. (Bugün kızlara tek porsiyon yaptım, lütfen birden fazla kişi için miktarı ekleyin) " Malzemeler
- El yapımı erişte 60 g
- Patates 180 g
- mercimek 50 gram
- Zencefil 2 g
- Sarımsak filizi 3g
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- biber Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patatesleri soyun ve çok büyük olmayan bir ocakta parçalara ayırın, iyi pişmeyeceklerdir.
-
2 büyük mercimeği kalın şeritler halinde kesin.
-
3 Sarımsak filizlerini küçük parçalar halinde kesin.
-
4 dilimlenmiş zencefil.
-
5 Yağı ısıtın ve zencefil dilimlerini soteleyin.
-
6 küp patates.
-
7 Küp patatesleri yarı şeffaf olana kadar kızartın, resme bakın, patatesin yan tarafının yarı saydam olduğunu görebilirsiniz, mercimek şeritlerini genişletin.
-
8 Patatesler çiğ kalmayıncaya kadar karıştırarak kızartın, böylece kolay pişirilebilir.
-
9 Doğru miktarda kaynar suyu biraz daha dökün. Kapağı 6 dakika açık tutun (tıkalı olduğunda su daha az olacaktır).
-
Jiantan altında 10 gevrek patates, el yapımı erişte.
-
11 Yaklaşık bir buçuk dakika pişirin, tuz, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin.
-
12 Tencereye sarımsak serpin ve yiyin.
Fasulye ile Kızarmış Erişte
Sonraki
