Malzemeler
Ön bacak eti
300 gram
Takviyeler: uygun miktarda yağ, uygun miktarda şeker, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda istiridye sosu, uygun miktarda bal, uygun miktarda kıyılmış sarımsak, uygun miktarda acı krizantem
Mikrodalga Bal Soslu Mangalda Domuz Eti 1 Domuz etinin ön ayağını biraz yağ ile yıkayın ve 3 cm kalınlığında küpler halinde kesin
2 Suyu kaynatın, eti koyun, ocağı bir süre kapatın
3 Beyazlatılmış etin dışında ince bir tabaka et vardır, içi pişmiş ve çiğ et. Süzün ve yüzeyde çok sayıda küçük delikler açmak için kürdan veya çatal kullanın.Bir kaşık beyaz şarap ve iki kaşık şeker dökün, iyice karıştırın ve 3 saat marine edin
4 Üç saat sonra kanı dökün, bir çorba kaşığı istiridye sosu, bir çorba kaşığı soya sosu, bir çorba kaşığı pişirme şarabı, biraz soya sosu ekleyin, ete zar zor ulaşana kadar biraz daha hafif soya sosu koyabilir, kıyılmış sarımsak ekleyebilir ve elinizle kavrayabilirsiniz.
5 Eti ve sosu taze saklama poşetine koyun, ağzını kapatın ve buzdolabına koyun, bir süre sonra ellerinizle kavrayın ve bir gece veya daha uzun süre marine edin
6 Gece boyunca marine edilmiş eti çıkarın ve oda sıcaklığına getirin
7 Eti ve tüm sosu sıcak bir tavaya dökün, orta ateşte bir süre pişirin
8 Güveç sosu çok kıvamlı hale gelince, eti yemek çubuklarıyla tabağa koyun, sosu tavaya dökün, başka bir tavaya başlayın, tavayı biraz yağ ile ısıtın ve eti pişene kadar kızartın. Erişteleri kızartmayın, kısık ateşte kullanın
9 Eti kuruyana kadar kızartın. Bir kat bal fırçalayın. Mikrodalgaya koyun ve ızgarayı kullanın. Bir dakika kızartılmazsa çıkarın. Yüzeyini değiştirmek için bir kat bal fırçalayın. Yaklaşık dört veya beş kez, hemen hemen aynıdır.
10 Kavrulmuş eti çıkarın ve temiz bir tabağa koyun soğuması ve kuruması için daha uzun süre daha lezzetli olur. Tabakta kalan bal sosunu atmayın.
11 Acı krizantemi elinizle yıkayın, yaprakları kırın ve tabağın dibine yayın
12 Acı krizantem yapraklarının üzerine soğuk et dilimlerini koyun, kalan bal sosu tabağa dökün ve tamam olur.Eti yedikten sonra acı krizantem yapraklarını bal sosuyla karıştırın ve çok lezzetli olur. Yağlı et ve sebzenin birleşimi çok sağlıklıdır.Acı krizantem yaprağı yoksa yerine marul koyabilirsiniz ama bence acı krizantem daha lezzetlidir veya biraz sıcak su için küçük kolza kullanabilirsiniz.
-
- Japon usulü kroket
-
- Pırasa Tortilla
-
- Köri istiridye
-
- Angelica haşlanmış yumurta
-
- Kızarmış Havuç ve Mantarlı Köfte
-
- Ev yapımı sos
-
- Bir tencerede domuz eti
-
- Mantarlı ve At Nalı ile Buharda Pişirilmiş Köfte
-
- Papaya ile haşlanmış Hashima
-
- Bacon Zongzi
-
- Kırmızı Hurma ve Astragalus Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kızarmış tavuk fileto
