Mercan bakterileri
300 gram
yeşil biber
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, sarımsak, sarımsak Mercan mantarını yeşil biberle karıştırıp kızartın 1 Mercan mantarını çökeltiyi yıkamak için suya koyun. 2 Yıkanan mercan bakterilerini bir tencereye kaynar suya koyun ve haşlayın. 3 Sarımsakları soyun ve rendelenmiş sarımsakları doğrayın, tohumları yıkayıp çıkarın ve yeşil biber dilimleri halinde doğrayın. 4 Wok'u ısıtın, yağı dökün ve ısıtın, sarımsağı ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin. 5 Mercan bakterilerini ekleyin ve bir süre kavurun. 6 Kıyılmış yeşil biberleri ekleyin ve kavurun. 7 Uygun miktarda tuz koyun ve tavadan çıkana kadar eşit şekilde karıştırın.