Salatalığı yıkayın, başını ve kuyruğunu kesin ve iki çubuk arasına yerleştirin.
Salatalığı önce 90 ° dikey bir bıçakla kesin, yemek çubuklarını kesin ve bıçağı kaldırın ve ardından her dilimi mümkün olduğunca ince olacak şekilde bir bıçak kesin.
Kestikten sonra, salatalığı ters çevirin ve hala iki çubuk arasına sıkıştırılmış olarak kesilmemiş tarafı yukarı çevirin.
Salatalığı çapraz olarak 135 ° açıyla kesin ve her dilimin yaklaşık aynı kalınlıkta olmasını sağlayın.
Kestikten sonra salatalığı kaldırın, mantarı nazikçe çıkarın ve bir tabağa yuvarlayın. (Bir kez başarı, süper kolay ~)
Bir kaseye hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz ve susam yağını koyun, iyice karıştırın ve salatalığın üzerine eşit şekilde dökün.
5-10 dakika marine edin, marine ederken sarımsak ve darı biberi doğrayın.
Kıyılmış sarımsak ve darı biberini tabağın ortasına koyun, üzerine sıcak yağ gezdirip servis edin.