Malzemeler
Kedi balığı
1000 g
Buharda Pişirilmiş Sebzeli Erişte
100 gram
Aksesuarlar: 30ml yağ, 2 kaşık tuz, pişirme şarabı 15ml sirke 30ml kıyılmış zencefil 20g tavuk özü uygun miktarda biber tozu uygun miktarda doğranmış biber sosu 25g su nişastası 15ml
Yayın balığı doğranmış biber tozu ile nasıl buharda pişirilir 1 Yayın balığını canlı canlı öldürün, bağırsakları ve solungaçları çıkarın, dört bölüme ayırın, bir çiçek bıçağı kullanın, suyu yıkayın ve boşaltın
2 İşlenmiş yayın balığını büyük bir tencereye koyun, tuz ekleyin, şarap, zencefil, sirke, tavuk özü ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın, 15-20 dakika marine edin, buharda pişirilmiş sebze tozunu tabağa yayın ve marine edilmiş balık parçalarını yerleştirin Her iki tarafta buharda pişirilmiş sebze tozu
3 Toz haline getirilmiş balık parçalarını kalay folyo ile kaplı bir buharlı tencereye koyun ve su ve buharla doldurulmuş bir buharlı tencereye koyun.
4 Tencereyi örtün ve yüksek ateşte 20 dakika buharla
525 gram kıyılmış biber sosu, 15 gram sirke, 100 gram su ve 30 gram yağı karıştırın, bir tencerede kaynatın, daha sonra koyulaştırmak için su ve nişasta ekleyin, çorba koyulaşınca ocağı kapatın
6 Buharlı pişiricinin altına bir tepsi ekleyin, buharda pişirilmiş balığın üzerine doğranmış biber sosunu dökün ve son olarak doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Yulaf ezmesi kalamar halkaları
-
- Baharatlı fıstık - çocukluk anılarını anımsatan
-
- Ev yapımı kuru pez
-
- Kestane pilavlı kızarmış karides
-
- Mısır Karidesi
-
- Suşi
-
- Yeni okul domates çırpılmış yumurta
-
- Tek tencerede kavrulmuş füme sos
-
- Buharda Rendelenmiş Havuç
-
- Korunmuş yumurta ve yağsız yulaf ezmesi
-
- Ayı İpi Sandviç
-
- Lezzetli yumurta sarısı etli köfte
