g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hua Hao Yue Yuan [Yaratıcı Motifli Ay Pastaları] - Yemeği

"Hafif esinti serin bir sonbaharı getiriyor ve altın manzara her yerde. Hasat mevsimi boyunca Sonbahar Ortası Festivali'ni birlikte geçirdik. Yeniden bir araya gelmeyi kutlamak için bal fasulyesi dolgulu bir ay keki yaptık. Çiçek açan şakayık organları tatlı balla kaplandı. Fasulye ezmesi ve yaprak bezemesinin dışı gevrek, içi yumuşak. Eşsiz kokusu ve yanaklarıyla ay keki gibi tadı var. Bitmiş ürün, oyma bir el işi gibi altın renginde, güzel ve eşsiz, lezzetli ve güzel! " Malzemeler

Çok amaçlı un 165 gram
Jianshui 4 gram
Bal fasulyesi ezmesi Doğru miktar

Aksesuarlar

Mısır yağı 40 gram
Şurubu ters çevir 110 gram

Tatlılık Damak zevki
beceri Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Turta kabuğu üretimi: Gerekli malzemeler tartılır ve bir kenara bırakılır. (Sabun yoksa 1: 4 oranında soda külü ve su da kullanabilirsiniz)
2 Bir leğene şurubu ve sıvı suyu koyun, iyice karıştırın ve mısır yağı ekleyin.
3 Unu eleyin, hamur haline getirin, streç filmle örtün ve yaklaşık 3 saat uyanın.
4 Çiçek yapımı: 15-20 gram hamur alın ve yassı bastırın, bal fasulyesi hamuruna koyun. (Diğer dolguları istediğiniz gibi koyabilirsiniz)
5 Çantayı bir kaplanın ağzıyla yavaşça yukarı itin ve kapanma alanını düz olmadan bırakın.
6 Stamenleri yapmak için makasla birkaç kez kesin.
7 Hamuru ince bir şekilde açın ve çiçek parçalarını küçük bir taç yaprağı kalıbı ile kesin.
8 Ercik hamurunun etrafına diğerinin üçte birine bastırın ve yapıştırın.
9 Yaprakların kenarına hafifçe bastırın ve ikinci yaprak katmanını aynı şekilde yapıştırın.
10 Yaprakların en dıştaki katmanını kesmek ve yapıştırmak için büyük bir taç yaprağı kalıbı kullanın.
11 Her bir yaprağın kenarları kabartılır ve çiçek açan bir şakayık hazırdır.
12 Muşambayı fırın tepsisine yayın ve kalay folyoyu halka şeklinde yuvarlayın.
13Destek için çiçek koyun. (Toplam üç katman yaprak)
14 Aynı şekilde iki küçük çiçek daha yapın. (Toplam iki katman yaprak)
15 Tomurcuk üretimi: En küçük çiçek parçalarını oyup rastgele yerleştirin.
16 Alt ucundan yuvarlandığında küçük bir çiçek tomurcuğuna dönüşür.
17 Yaprakların kenarları hafifçe dışa doğru bastırılır, böylece kıvrılır ve daha canlı olur.
18 Bezeme parçası üretimi: Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında bir hamur tabakasına yuvarlayın ve yuvarlak bir ay yapmak için doğrudan bir daireyi bastırın.
19 İnce hamur şeritlerini yoğurun, dalların şeklini alın, çizgileri bastırın ve her iki taraftan birkaç kez makasla kesin. (Birkaç şube daha yapabilirsiniz)
20 küçük kuş yapımı: 4 gram küçük hamur alın ve silindir şeklinde yuvarlayın.
21. Bir ucundan sivri bir ağzı sıkıştırın ve ardından kanat yapmak için küçük, oval bir hamur parçasını sıkıştırın.
22 Küçük bir parça hamur yapıştırın ve bir bambu çubuğu kullanarak tüy çizgilerini bastırın.
23 Damla şeklindeki hamuru sıkıştırın ve kuyruğu yapmak için yapıştırın.
24 Hamurun üzerine iki küçük top sürün ve küçük ayaklar yapın.
25 sevimli kuş hazır.
26 Yapışmayı önlemek için ortada boşluk bırakarak hepsini fırın tepsisine yerleştirin.
27. Fırını önceden ısıtın, üst 170 derece, alt 160 derece, orta tabakayı koyun, ayarlamak için beş dakika pişirin.
28 Bu boşluk için kalan hamuru ince dilimler halinde yuvarlayın ve büyük ve küçük yaprak kalıpları ile hamuru kesin.
29 Kalay folyoyu ince bir çubuğa yuvarlayın, fırın tepsisini çıkarın ve yaprak eriştelerini kalay folyo çubuğuna rastgele yerleştirin, böylece yapraklar daha üç boyutlu bir şekle sahip olacak ve yumurta sıvısıyla eşit bir şekilde fırçalayın.
30 Hepsini tekrar fırına koyun ve 25 dakika daha pişirmeye devam edin Soğuduktan sonra çiçek ve yaprak büyüklüğüne göre tabağı yerleştirin.
31 resim bitmiş.
32 Parlak ay pırıl pırıl parlıyor,
33 ay sonbahar ortası festivali,
34 yine Sonbahar Ortası Festivali,
35 yeniden birleşme festivali umut buluşması,
36 dolunay, aşk ve yeniden birleşme,
37 ay dolunay güzel ve tatlıdır.
38 Hafif esinti Shuangqiu'yu buraya gönderdi ve altın manzara her yerde güzeldi.
39 Sevgili dostları kutsamak: aile birleşimi, mutluluk ve tatlılık, mutlu tatiller!

İpuçları

Tarifte 40L kapasiteli ACA fırını kullanılmıştır.Her fırının sıcaklığı farklıdır ve kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. Bütün yumurta sıvısı, bir yumurta sarısı ve yumurtanın üçte birini alıp, eşit şekilde karıştırıp yüzeyi fırçalayın (böylece bitmiş ürünün rengi daha altın olur) ve kabarcıklardan kaçınmak için fırçanın kabın yan tarafından kullanılmaması gerekir. Çiçekler üzerinde daha fazla taç yaprağı büyük çiçeklerdir ve birkaç katman küçük çiçeklerdir Üretim aşamaları, büyük çiçeklerin en dış çevresine büyük yaprakların uygulanması dışında aynıdır. İnce yaprakların pişirilmesi kolaydır ve ikinci kez fırına atılabilir. Bitmiş ürün kırılgan değildir, bu nedenle plakayı yerleştirirken içiniz rahat olabilir.

Kimyonlu Patates Cipsi

Kızarmış Çin böreği