Paça
600 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, kaya şekeri, yıldız anason tozu, biber tozu, kum zencefil tozu, az miktarda zencefil Kızarmış domuz ayağı yöntemi 1 Kaynatma kabındaki suyu hazırlanan domuz ayağına dökün ve haşlayın. 2 Bir tencereye yağı dökün ve kısık ateşte ısıtın, kaya şekeri küpleri ekleyin 3 Kaynatılmış kaya şekeri hafif sararıncaya kadar 4 Beyazlatılmış domuz paçalarına dökün ve şekerle karıştırarak kızartın 5 Zencefil dilimleri ekleyin 6 Yıldız anason tozu ekleyin 7 Toz biber ekleyin 8 Zencefil tozu ekleyin 9 Su ekleyin (su miktarı paçaları geçmez) 10 tuz ekleyin 11 Çok taze 12 Koyu soya sosunu karıştırın 13 Düdüklü tencereye dökün 14 Düdüklü tencereyi seçmek 25 ila 30 dakika sürer 15 Doğrudan tencerede pişirin ve yiyin, durdurulamaz lezzetli