Malzemeler
Kuzey Tofu
200 g
fıstık
20 g
Kavun tohumları
15 g
Aksesuarlar: yağ, tuz, 3g, Tieguanyin çayı, 5g, su
Gevrek çay ve küçük soya peyniri nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri hazırlayın, tofuyu yıkayın ve süzün.
2 Tofuyu yaklaşık 2 cm'lik küçük parçalar halinde kesin.
3 Tencereye uygun miktarda yağ koyun.
4 Fıstıkları dökün ve kısık ateşte kızartın.
5 Kavun tohumlarını yarı yarıya pişince ekleyin.
6 Kavun tohumlarını, tohumlar altın olana kadar karıştırarak kızartın ve yer fıstığı bu zamanda zaten olgunlaşmıştır.
7 Biraz soğuduğunda tuz serpin.
8 Tofu küplerini kızarana kadar kızartmak için tavada kalan yağı kullanın.
9 Küçük bir süt kabı alın ve uygun miktarda su dökün (tofu kapalıysa su miktarı daha iyidir).
10 Kaynattıktan sonra Tieguanyin çayını ekleyin.
1145 dakika kısık ateşte kızartın, 23. dakikada böyle görünüyor.
12 Süre dolduğunda ocağı kapatın ve tofu küplerini içeri koyun.
13 Kapağı kapatın ve 1 saat bekletin.
14 Ardından yemek çubuklarıyla seçin.
15 Fıstıkları ve çam fıstıklarını temiz, kapalı bir torbaya dökün, oklava ile bastırın ve küçük granüller halinde yuvarlayın, ardından küçük bir kaşıkla tofuyu kazın.
-
- Cordyceps & Flower Ginseng Tavuk Çorbası
-
- Ferahlatıcı küp küp doğranmış kavun
-
- Lotus Tohumlu Zambak Güveç Sidney
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış balık
-
- Somon omleti
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Pirinç ve beyaz ipek ile kızarmış domuz eti
-
- Tatlı ve ekşi domuz kaburga
-
- Tuzlu su altın ipliği
-
- Lâhana salatası
-
- Haşlanmış çalı fasulyesi
-
- Kristal kek
