Malzemeler
salatalık
1
Takviyeler: yağ, tuz, 1 gr, sarımsak, 2 diş kuru kırmızı biber, 2 frenk soğanı, 1 yeşil soğan, 3 gr, soya sosu 15 gr, şeker, 2 gr
Salatalık nasıl yapılır 1 İhtiyacınız olan malzemeleri alın
2 Salatalıkları yıkayın ve her iki yanında birer çubuk olacak şekilde bir doğrama tahtası üzerine koyun (salatalıkları kesmekten kaçınmak için resimde gösterildiği gibi)
3 Salatalığı bıçakla dik açılarda kesin ve bir bıçakla yaklaşık 2 mm olacak şekilde eşit şekilde kesin (salatalığın başının nispeten ince olduğuna ve yemek çubuklarının yeterince yüksek olmadığına dikkat edin. Keserken kesmemeye dikkat etmelisiniz)
4 Dik açılı bir bıçağı kestikten sonra, ters çevirin ve yaklaşık 45 derece eğik bir bıçak kesin.
5 Kestikten sonra dilediğiniz gibi gerebilir, sonra büyük bir kaseye koyabilir, salatalığın üzerine eşit şekilde tuz serpebilir ve yaklaşık 1 saat marine edebilirsiniz.
6 Salatalık turşusu sırasında sarımsak dişlerini küçük küpler halinde doğrayın, soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde doğrayın, biberin çekirdeklerini çıkarın ve küçük şeritler halinde kesin
7 Biber şeritlerini ve doğranmış yeşil soğanı küçük bir kaseye koyun
8 Tencereye uygun miktarda yağ dökün (kolza yağı kullandım), içene kadar orta ateşte açın, ardından ocağı kapatın
9 Acı biber ve yeşil soğana kızgın yağı dökün ve bir koku elde etmek için kızartın (yağ bitmez, çok fazla kullanmayın)
10 Sonra çok taze kıyılmış sarımsak, sirke ve şekeri ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun
11 Marine edilmiş salatalık suyunu dökün ve salatalığı bir kaseye koyun
12 Son olarak baharat suyunu salatalıkların üzerine eşit şekilde dökün ve yemeye başlayın
-
- Lezzetli dama tahtası
-
- Çıtır ızgara tavuk kanatları
-
- Tatlı patates köfte
-
- Çıtır Patates Kek
-
- Şeftali Sakız Hashima ve Beyaz Mantar Çorbası
-
- Kıymalı Tavada Kızartılmış Karnabahar
-
- Sarımsak yumuşak söğüt yaprakları
-
- Kızarmış Fasulye
-
- Yabanmersinli Üzümlü Ekmek
-
- Çıtır çay ve küçük tofu
-
- Baharatlı tavuk
-
- Cordyceps & Flower Ginseng Tavuk Çorbası
