Baharatlı Dana Erişte - Yemeği
Çiğ dana eti haşlanır ve olgunlaşana kadar kaynatılır, çıkarılır ve bıçak veya makasla küçük parçalara ayrılır. Ardından kimyon tozu, on üç tütsü, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, şeker ekleyin ve 20 dakikadan fazla marine edin.
Tavayı başlatın ve yağı ısıtın, üç diş sarımsak, bir yıldız anason ve iki parça defne yaprağı ekleyin, sığır eti ekleyin ve aromayı elde etmek için yüksek ateşte karıştırın, sonra su ekleyip 40 dakika pişirin.
Güveçten sonra dana etini çıkarın ve et suyunu daha sonra kullanmak üzere ayırın.
Çırpılmış yumurta yapın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.Daha sonra kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak hazırlayın Soğanı, havucu ve kırmızı biberi doğrayın.
Pişirmeye başlayın, güzel kokulana kadar kızartmak için kıyılmış sarımsak ve zencefil ekleyin, ardından yeni kesilmiş sebzeleri, beş baharat tozunu, tuzu, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve yaş sirkeyi ekleyin. Ekşi çorba), karıştırın kızartın.
Sebzeleri yumuşayana kadar karıştırın, et suyu ve uygun miktarda su ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve yumurtaları bırakın, ardından beş dakika pişirin ve çorba hazır.
Sonra başka bir tencerede kurutulmuş erişteyi su altında pişirin, erişteleri piştikten sonra bir kaseye koyun ve üzerine çorba ve pislik dökün.
Bu şekilde yapılan dana noodle'ları lezzetli ve sıcaktır, kışın yemek çok heyecanlıdır.
Daha lezzetli hale getirmek için kişniş ve sirke ekleyebilirsiniz.
