Aksesuarlar: yağ 45ml tuz 5g domates salçası 2 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı mısır nişastası 1 yemek kaşığı un 20 g arpacık 5 g pirinç şarabı 15 ml su nişastası 1 yemek kaşığı
Renkli biberli eski et 1 Domuz eti ve erik etini yıkayın ve renkli biberleri yıkayın
2 Domuz etini ince şeritler halinde kesin ve yarım saat tuz, pirinç şarabı ve mısır nişastası ile marine edin, ardından renkli biberi parçalara ayırın
3 Sonra her bir domuz parçasını top şeklinde yuvarlayın ve yüzeye un sürün.
4 Yeşil soğan, domates sosu ve su nişastası hazırlayın
5 Güveçte yağ dökün, daha fazla yağ kullanın
6 Yağı 7 dakika ısıtın, eti rengi altın olana kadar tavada kızartın, sonra alın
7 Fazla yağı dökün, baz yağı bırakın ve ketçabı tadı güzel olana kadar kızartın
8 Yaklaşık 150 ml su ekleyin ve kaynatın, ardından eski eti tencereye koyun ve eşit şekilde kızartın.
9 Tadı denedikten sonra tatlı ve ekşi tadı şekerle ayarlayın.
10 Biberleri ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
11 Son olarak nişastayı suyla koyulaştırın ve ocağı kapatın.
12 Bir kaseye koyun ve üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, ardından
