g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Filiz eti - Yemeği

Ana malzemeler

Domuz göbeği 600 g
Kırık Pirinç Filizi 200 g

Aksesuarlar

Şarap pişirme 1 kepçe
esmer şeker 2 parça
Soya sosu 2 kaşık
soya sosu 2 kaşık
tuz 1 çay kaşığı
Halojen çanta 1 paket
Dilimlenmiş zencefil 4 dilim
Mısır nişastası 1 kepçe

Baharatlı Damak zevki
buhar Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
ileri Zorluk

Bir parça domuz göbeğini yıka.
2 İki parçaya bölün ve tencerede kaynatın, köpüğü alın ve pişen şarabı dökün.
3 Zencefil dilimlerini koyun, turşunun içinde sekiz dakika pişirin, ocağı kapatın ve yarım saat pişirin.
4 Domuz eti karnını çıkarın ve tabağa koyun, domuz derisinin süzülmesine izin verin.
5 Elektrikli bir fırın tepsisi alın, yağ gerekmez ve domuz derisi aşağı bakar. Domuz derisinin yüzeyini kızartın.Ayrıca dört tarafı birlikte kızartın. Elektrikli fırın tepsiniz yoksa, domuz kabuğunu kızartmak için wok da kullanabilirsiniz. Suyu boşaltmayı unutmayın, aksi takdirde yağ sıçrar. Yağlı sevmezseniz, elektrikli bir tavada kurutabilirsiniz.
6 Kızarana kadar kızartın, daha önce haşlanmış etin salamurasında yarım saat bekletin.
7 Sırılsıklam domuz derisi buruşuk görünecek ve buharda pişirildikten sonra daha güzel olacaktır.
8 Koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, esmer şekerli su ekleyin.
9 Baharatı domuz etinin üzerine yayın, domuz göbeğini boyayın, rengini bitirin ve yarım saat buzdolabında bekletin.
10 Sonra, kırık pirinç filizi hazırlayın.
11 Filizleri ıslatın ve suyu birkaç kez değiştirin, iki etkisi vardır: Biri filizlerdeki kumu yıkamak, diğeri filizlerdeki tuzu yıkamaktır.
12 Tavayı ısıtın ve yağı koyun, kıyılmış zencefili ve acı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın.
13 Filizleri tencereye koyun ve kızartın, tuzluyu tadabilirsiniz, çünkü önceki yıkama sayısı biraz daha hafif, biraz soya sosu koyun.
14 Kızartılmış filizler bir kenara konur.
15 Dilimlenmiş domuz etini buzdolabından çıkarın, dilimlenmiş domuz karnını renklendirmek için baharatın içine koyun ve kabın dibine eşit bir şekilde dağıtın.
16 Kızartılmış filizleri üstüne yayın ve elektrikli düdüklü tencerede 15 dakika buharda pişirin.
17 Buharda pişirilmiş domuz etini tencereden çıkarın, önce küçük bir kase kullanarak çorbayı dökün, ardından tabağı alıp kasenin üzerine kapatın, tabağı aşağı çevirin, domuz eti tamamen dökülür.
18 Dökülen çorbayı ısıtmak için bir tencereye koyun, az miktarda nişasta alın ve suyu yapmak için su ekleyin.
19 Kalın suyu etin yüzeyine dökün, biraz frenk soğanı ve kırmızı biber serpin.
Etli 20 filiz.
21 Ayrıca teşhir için bazı yeşil sebzeleri buharda pişirebilirsiniz.