Ev yapımı çıtır sosis - Yemeği
"Çin Yeni Yılı'ndan önce, kayınvalide her zaman biraz yağsız et keser, baharat koyar ve onu havayla kurutulmuş sosis haline getirir. Bu yıl kocam yemekten bıktığımı söyledi. Tadı değiştirip çıtır sosis yapmama izin verin. Kahvaltıda birkaç çubuk kızartın. , Ekmek ve meyve ile bu kahvaltı çok mutlu " Malzemeler
- domuz eti 1000 gram
- nişasta 20 gram
- Balık sosu 15 gram
- Beş baharat tozu 2 gram
- Kırmızı maya tozu 2 gram
- istiridye sosu 20 gram
- Tuzlu Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 domuz eti soyulmuş ve küçük parçalar halinde kesilmiş
-
2 Kıyma yapmak için bir kıyma makinesi veya pişirme makinesi kullanın, taneli olanın daha kalın olması, kıyılacak narin tadı gibi
-
3 Kırmızı maya pirinci tozu hariç tüm baharatları kıymanın içine koyun ve kısa süre karıştırın
-
Adım 4: Kırmızı maya pirinci tozu ve beş baharat tozu ekleyin
-
5 Yemek çubuklarını iyice karıştırın ve 20 dakika marine etmeye bırakın.
-
6 Muhafazayı birkaç kez temiz suyla yıkayarak tuzu
-
7 Muhafazaları huniye yerleştirin, biraz daha üstte bırakın
-
8 Kıyma huninin ağzından yemek çubuklarını kullanarak kasaya yavaşça dökün, kasayı kırmayın
-
9 Doldurulmuş domuz bağırsakları her 10 cm'de bir 2 iplik aralığı ile kapatılır ve havayı çıkarmak için domuz bağırsaklarında küçük delikler açılır.
-
10 Domuz bağırsaklarını asın ve 4 saatten fazla, tercihen gece boyunca üfleyin Bu adım, domuz bağırsaklarını gevrek yapmanın anahtarıdır.
-
Üflenmiş çıtır sosisleri soğuk su dolu bir tencereye koyun, orta ve kısık ateşte yavaşça pişirin, kaynatmayın
-
12 Çıtır bağırsakların rengi değişene ve yüzene kadar pişirin, onları çıkarıp suyu boşaltın ve buzdolabında saklayın
-
13 Yemek yerken fırında pişirin
-
14 Fırın ön ısıtıldıktan sonra 130 dereceye kadar ısıtılır ve ısı 160 dereceye düşürülür ve 5 dakika pişirilir
-
15 Ekmek ve meyve ile besleyici bir kahvaltıdır
İpuçları
1. Domuz eti yağsız seçmek daha iyidir 2. Baharat miktarı kendi zevklerine göre uygun şekilde artırılır veya azaltılır 3. Yemek yerken gevrek bir tada sahip olmak için domuz bağırsakları doldurulduktan sonra 4 saatten fazla üflenmelidir. 4. Pişmiş çıtır sosisleri saklamak için buzdolabına koyun Ev Yapımı Fasulye Ezmesi
Sonraki
