Mor Patates Peynirli Kek - Yemeği
Mor tatlı patatesi yıkayın, bir tencerede buharda pişirin, ardından soyun ve püre haline getirin.Mor patates püresi 250 gr.
Tencereyi kısık ateşte çevirin, patates püresini, 30 gr tereyağı, şekeri, sütü ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin, biraz kuruyana kadar kızartın, soğumaya bırakın, rendelenmiş mozzarella peynirini dökün, iyice karıştırın
Mor patates peyniri dolgusunu karıştırın, eşit şekilde 18 porsiyona bölün, yoğurun ve bir kenara koyun.
Sonra, cildi yapın: Yumurta sıvısını eritilmiş 50 gr tereyağına dökün ve iyice karıştırın, ardından düşük un, mısır nişastası ve pudra şekeri bir elekte karıştırın ve tereyağı ve yumurta sıvısı ile eritin, eşit şekilde karıştırın ve bir top halinde yoğurun, streç film ile örtün ve 15 dakika bekletin dakika
Hamuru 18 parçaya ayırın, hamuru alıp sıkın, mor tatlı patates dolgusu ile sarın ve sıkıca kapatın, aksi takdirde kızartma sırasında çökebilir, sonra yuvarlayıp hafifçe bastırarak spatula ile küp şekline getirebilir
Gosterildigi gibi! Sardıktan ve şekillendirdikten sonra, düz tabanlı yapışmaz bir tavada kısık ateşte açın, kekleri parçalara ayırın, yağın yarısını kek gövdesine dökün ve altı tarafı da altın olana kadar yavaşça kızartın.
Kırıldığında az miktarda tel çekilir, sıcak yenildiğinde koku doludur, kabuğu biraz gevrek ve ekmek tatlı mor tatlı patatestir! Yemeyi bitiremezseniz, yemek yerken buzdolabına ve mikrodalgaya 30 saniye koyun.
