g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Tüm malzemeleri karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edinceye kadar yavaşça su ekleyin, streç filmle örtün ve iki kat daha büyük mayalayın

2. Fermente edilmiş hamur havayla tamamen yoğrulur, dikdörtgen şeklinde açılır ve iki parmak genişliğinde kesilir

3. İki şeridi üst üste istifleyin, ortasını yemek çubuklarıyla bastırın

4. Üzerini streç filmle örtün ve iki kat daha büyük mayalayın

5. Tencereye yağı koyun, sıcak noktayı ısıtın, bir erişte alın, eriştenin her iki ucunu iki elinizle tutun, hafifçe çekin, yağ tavasına koyun, çubuklarla çevirin, kısık ateşte çevirin ve yüzey altın olana kadar kızartın