Ofis çalışanları için Kuaishou hindistan cevizi buharda pişirilmiş çörekler - Yemeği
Önce 2 gram mayayı çözmek için 200 gram hindistan cevizi sütü kullanın.
200 gram düşük glütenli un ekleyin, kuru toz olmadan eşit şekilde karıştırın ve son olarak kalın bir macun haline getirin.
Üzerini streç filmle kapatıp kapatın ve fermantasyon için oda sıcaklığında bekletin.İşten önce hazırlıyorum ve işten sonra yaklaşık 3 saat bırakıyorum.
Bakın, apaçık balon çekme yapısı, bu yüzden fermantasyon iyidir.
200 gram düşük glütenli un, 6 gram yemeklik yağ ve 50 gram beyaz şeker ekleyin Şeker de çıkarılabilir.Topak bir şekle gelene kadar eşit şekilde karıştırmak için çubuk kullanın.
Pürüzsüz bir hamur haline getirin. İster makine ile ister elle yoğurun, hamur tamamlama standardı, kesilen yüzeyde belirgin gözenekler olmamasıdır.
Panele gidin ve biraz düzenleyin, uzun şeritler halinde sürün ve küçük parçalar halinde kesin.
Bir daire şeklinde organize edin ve plastik cerrahide uzman olmayanlar doğrudan bölümlere ayırabilir ve kullanabilir. Toplamda 8 tane buharda pişirilmiş çörek embriyo yaptım ve 6'sını buharda pişirmek için, 2'sini de buharda pişirmek için hazırladım.
Fermantasyon aşağıda gerçekleştirilir. Iris'ten 60 litrelik bir fermantasyon tankı kullanıyorum.Sıcaklık ve nem hassas bir şekilde kontrol edilebilir. 6 katmanlı fermantasyon çok uygundur. Sıcaklığı 30 dereceye ve nemi% 80'e ayarlayın.
Yaklaşık 50 dakika içinde, buharda pişirilmiş çörek embriyosu açıkça yaklaşık iki kat daha büyüktür ve çok yumuşak ve iyi görünür.
Buharda pişirilmiş çörekler buharda pişirmeye başlayalım. Buharlayıcı, 20 dakika boyunca 100 derece olan saf buharlama moduna ayarlanmıştır. Cam kapıdan tombul insanlara baktığımda meraklı ve havalı hissediyorum.
20 dakika dolduğunda 5 dakika daha örtün, kapıyı açın ve dışarı çıkın. Bak, çok iyi değil mi? Teker teker, pürüzsüz, narin ve nazik küçük şişman adamlar koku patlamaları içinde geliyor ve sadece bir ısırık almak istiyorlar.
Buharlı pişirici de burada gayet iyi, tencerenin üzerindeki suyu kaynatın, orta-yüksek ateşte 16 dakika örtün ve kapağı 5 dakika açın. Aynı şey beyaz ve şişman.
Şuna bir bakın: Buharlı pişirici buharda pişirilmiş ve buharlı pişirici güzel görünüyor ve el çok yumuşak hissediyor, çok fazla fark yok.
Çocuklar çok lezzetli yiyor.
Son bakışa bir göz atalım, yemek istiyorsanız yapalım.
Bir vapurda mı yoksa vapurda mı buharda pişirildiğini söyleyebilir misiniz?
