Kıyılmış Biberli Buharda Pişirilmiş Deniz Tarağı - Yemeği
6 taze deniz tarağı 1 grup hayran 20 gr arpacık 3 yemek kaşığı soya sosu 3 yemek kaşığı sıvı yağ Kıyılmış biber sosu malzemeleri: 50 gr kırmızı biber 50 gr yeşil biber 20 gram zencefil 2 diş sarımsak 4 yemek kaşığı pirinç şarabı Bir tutam tuz
Zencefil ve sarımsağı püre haline getirin
Kırmızı ve yeşil biberleri doğrayın
Kırmızı biberi ve yeşil biberi iki kaba koyun, zencefil ve sarımsağı iki kaba bölün.
Her iki kaba pirinç şarabı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Doğranmış arpacık
Erişte yumuşayana kadar ıslatın.
Tel şehriye kabuklarının üzerine eşit olarak yayın ve tarakları koyun.
Biraz acı biber sosu koyun
Tarakları 8 dakika buharla
Doğranmış yeşil soğan serpin
Biraz soya sosu ile gezdirilmiş deniz tarağı
Yağı kaynatın, tarakların üzerine kızgın yağı dökün ve sıcakken tadını çıkarın.
