1. Ana maddeler.
2. Salatalığı yıkadıktan sonra 1 kaşık karbonat ekleyin ve 10 dakika doğrudan içme suyunda bekletin.
3. Tekrar durulayın ve bir bıçakla düzleştirin.
4. Çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
5. 1 çay kaşığı tuz (yaklaşık 1.5 g) ekleyin ve 10 dakika marine edin.
6. Marine edilmiş suyu dökün.
7. Bir sarımsak presi ile sarımsağı püre haline getirin.
8. Hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz ve kırmızı yağı ekleyin.
9. Eşit şekilde karıştırın.