Karides ve Pirinç ile Kavrulmuş Kış Kabağı - Yemeği
"Kış kavunu, kavun yastık şeklindedir, aynı zamanda yastık kavun olarak da bilinir, yazın bol bulunur. Kavun neden yazın üretilip de kış kavunu olarak adlandırılır? Çünkü kavun olgunlaştığında kavun olur. yüzeyinde beyaz bir toz tabakasıdır.Kışın oluşan kırağı gibidir, bu da sebebidir.Kış kavununa beyaz kavun da denir.Kış kavunu yüksek C vitamini ve diğer besinleri içerir ve doğası gereği soğuk ve tatlıdır. İdrar söktürücü ve kilo verdirir Taze ve tuzlu karidesler bu kışlık kavun yemeğine lezzet katar. Yeşil soğan beyazları önce küçük bir ateşte kaynatılarak kokunun taşması sağlanır, ardından yeşil soğan yağı, kurutulmuş karides ve yeşil soğan yağı haline getirilir. fırınlasın kışlık kavun Tadı o kadar yavan değil ama ordunun başı çektiğini ilan etmeyecek. Kış kavunu sevenler ne bekliyor? Acele edin ve yapın..." ana malzeme
- kış kavunu 780g
- kurutulmuş karides 15g
- çok açık mavi 15g
- açık yeşil 15g
- pirinç şarabı 1 çorba kaşığı
- Tuz 1/2 çay kaşığı
- Susam yağı 1/2 çay kaşığı
- tavuk tozu 1/4 çay kaşığı
- ışık tatmak
- yakmak zanaat
- yirmi dakika zaman tükeniyor
- Basit zorluk
-
1. Balmumu kabuğunu soyun ve soyun, yaklaşık 5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin, daha sonra kullanmak üzere yıkayın ve suyu boşaltın; yeşil soğanı dilimler halinde kesin, sonra ikiye bölün; yeşil soğanı dilimler halinde kesin, kurutulmuş karidesleri suya batırın bir süre, çıkarın ve boşaltın
-
2 Bir tencereye biraz sıvı yağ koyup ısıtın, ardından arpacık soğanlarını ekleyin ve kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
-
3 Yeşil soğanları hafifçe kömürleşene kadar soteleyin, yeşil soğanları çıkarın
-
4 Isıyı yüksek seviyeye getirin, kışlık kavun parçalarını ekleyin ve bir süre karıştırarak kızartın.
-
5 Kurutulmuş karidesleri ekleyin ve eşit şekilde kızartın
-
6 Shaoxing şarabında pişirin, tuz ve yeşil soğan ekleyin ve bal kabağı yaklaşık dokuz olgunlaşana kadar kızartın
-
7 Susam yağı ve tavuk tozunu ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.
İpuçları
1. Yeşil soğanları beyaz kısımlar halinde kesin ve ardından ikiye bölün, böylece yeşil soğanlar yağda kaynatıldığında kokunun çıkmasını kolaylaştırabilir. Zahmetli bulursanız, taze soğanları doğrudan sote edebilirsiniz; 2. Yeşil soğanı biraz koklaşana kadar kaynattıktan sonra, yeşil soğan beyazını çıkarın ve kullanmayın.Karıştırılıp kızartılırsa, kolayca yanık ve acı bir tat verir, bu da tadı etkileyecektir; 3. Karides tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle tuz miktarı damak tadınıza göre ayarlanmalıdır; 4. Kışlık kavunu yumuşak ve acı seviyorsanız bir süre kızartabilirsiniz, çok çürük sevmiyorsanız kızartma süresini kısaltın.
